Печенье "Курабье бакинское"

**oldeg** » Вс сен 19, 2010 11:27 pm

Katrin7333 писал(а):20 г.муки это сколько в стаканах?

Катюш, в одном стакане 160 грамм муки :girl_pardon:

Если насадка небольшая, то тесто действительно тяжело выдавливается :girl_yes:

**leko-11** » Пн сен 20, 2010 2:16 pm

oldeg писал(а):Если насадка небольшая, то тесто действительно тяжело выдавливается

точно

, я так и не смогла красиво выдавить :girl_pardon:

...поэтому даже не фотала, а стряпаю эти печеньки уже третий раз! Уж больно они вкусные!!! :vkusno:

Спасибо, Ириш, за рецепт! :Rose:

**Iriskab1** » Пн сен 20, 2010 2:43 pm

Katrin7333 писал(а):Iriskab1 Ириш, спасибо большое! Печеньки очень вкусные! Но хотела узнать. Скажите для особо одарённых , 320 г.муки это сколько в стаканах? Мне кажется, я пересыпала. Тесто тяжело выдавливалось из мешка.

Какие симпатяшки!!!!
Вообще я стаканами не меряла, но, иногда, исхожу из того, что в 1ст.л.(с небольшой горкой) 25-30г муки.

**Katrin7333** » Пн сен 20, 2010 8:58 pm

Я просто где-то на сайте видела, что в стакане 140г., вот у меня и получилось 2 с лишним стакана. В следующий раз положу меньше :oops:

**oldeg** » Пн сен 20, 2010 9:42 pm

Katrin7333 писал(а):что в стакане 140г.

да это у Лены стоит в таблице :girl_yes:

**Katrin7333** » Вт сен 21, 2010 11:17 am

oldeg писал(а):да это у Лены стоит в таблице

Ага, оттуда :pardon:

**AnnaMari** » Сб окт 23, 2010 7:57 pm

Iriskab1
Вот мой отчетик, очень вкусное печенье, делала уже несколько раз, двойную порцию. Спасибо!

**Iriskab1** » Сб окт 23, 2010 10:14 pm

Пожалуйста. Очень аппетитно выглядит. :vkusno:

**-alenka-** » Вт ноя 02, 2010 5:07 pm

Скажите пожалуйста, в курабье нужен разрыхлитель/пекарский порошок/сода ?

**oldeg** » Ср ноя 03, 2010 10:47 pm

-alenka- писал(а):в курабье нужен разрыхлитель/пекарский порошок/сода ?

я делала уже много раз и ни соду ни порошок не клала :girl_nea:

**romovaya_baba** » Вт ноя 23, 2010 12:52 am

вот досада у меня ничего не вышло... тесто получилось очень липкое, еле-еле соскребла его в шпритс, ничего не выдавливалось, в итоге поличилось что-то похожее на кака...и ане тсветочки как у вас... :цры: может муки надо больше для 200 гр масла??? посоветуйте что-нибудь, очень хочется nаучится виекать красивие печеньки!!!

**oldeg** » Вт ноя 23, 2010 9:05 am

romovaya_baba писал(а):тесто получилось очень липкое

Ась, оно и получается липкое. Я выдавлила с кондитерского мешка, шло туго, со шприцом не работала.

romovaya_baba писал(а):может муки надо больше для 200 гр масла???

У меня бывало масла было 160-170 грамм ия все равно клала 320 грамм муки и тетсо было липкое. Надо было сфотогровировать, что вышло. Тогда можно было бы точнее сказать. Хотя многие выдавливают печеньки со шприцем и все нормуль. :girl_pardon:

ВОт думаю может наоборот тесто получилось очень тугое у тебя?

**Jemima** » Сб мар 05, 2011 6:51 pm

Я тоже его делала

Делала печеньки для сына, поэтому сделала их маленькими - размером около 5 см в диаметре.
Для красных точечек брала самодельный джем из красной смородины - очень подошел!
У меня тесто получилось густоватым - выдавливала я его с бооооольшим трудом из кондитерского мешка... Видимо мука у меня такая и надо было ее меньше класть, грамм 120 было бы достаточно.
И еще, на мой вкус, нужно однозначно больше сахарной пудры. Раза в 2 больше )))
НО сыну они понравились - съел все! )))

**Еленка26** » Вс мар 06, 2011 9:19 am

Jemima писал(а):Курабье бакинское

такие холосенькие :good:

мммм

**Jemima** » Вс мар 06, 2011 1:01 pm

Спасибо!