Сливовый "Наполеон"

**Anchie** » Пт окт 22, 2010 10:03 pm

Внимание!!! Этот пирог калорийная бомба! Но настолько вкусная, что о калориях забываешь :vkusno:

Состав:
500г готового слоеного теста
200мл сливок жирностью 33%
1кг слив
200г сахара
2 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотой корицы
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200С. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте 1 чайную ложку сахара, перемешайте до полного растворения сахара. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложите 1 лист слоеного теста, смажьте его маслом с сахаром. Сверху накройте вторым листом теста, тонко раскатайте. Вилкой наколите тесто в нескольких местах. На смазанный маслом противень выложите тесто, поставьте в духовку и выпекайте 25 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
2. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Положите сливы в сотейник, добавьте сахар, лимонный сок, имбирь и корицу. Поставьте на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока масса не уварится вдвое. Добавьте оставшееся сливочное масло, перемешайте, снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры.
3. Сливки взбейте в густую пену. Разделите сливки на 2 части.
4. У теста подровняйте края, крошку сложите в миску. Разрежьте пласт на 2 равные части. Нижнюю часть смажьте взбитыми сливками и сливовым пюре. Сверху положите вторую часть теста, смажьте его взбитыми сливками и сливовым пюре и присыпьте крошкой, оставшейся от теста. Поставьте пирог в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

**murakami** » Сб окт 23, 2010 2:28 am

такое чувство , что тесто не пропеклось(на 1 фото особенно). А так вкусно выглядит и рецепт хороший

**Натуля52** » Сб окт 23, 2010 7:25 am

Anchie, очень сочно и наверняка, вкусно! Обожаю наполеоны!

Anchie писал(а):Этот пирог калорийная бомба!

вкусное-то оно всегда такое, жаль.

**kisulik** » Сб окт 23, 2010 9:45 am

Люблю выпечку из слоенного теста! :good:

**Anchie** » Сб окт 23, 2010 1:45 pm

murakami, ошибочное чувство :wink:

все прекрасно пропеклось, тесто размягкло от взбитых сливок и сливового пюре.
Натуля52, спасибо! Он на самом деле вкусный :vkusno:

kisulik, угощайся )))

**марианнаИванова** » Сб окт 23, 2010 6:41 pm

Анюта, спасибо, еще один рецепт в закладки. :daisy:

**Anchie** » Вс окт 24, 2010 11:51 am

марианнаИванова, спасибо большое

**OlgaL** » Вс окт 24, 2010 5:59 pm

красота-то какая!!!! объедение!!!! :Bravo:

**josephine** » Вс окт 24, 2010 6:19 pm

Сливовый наполеон! :shock:

Это что-то! :Bravo:

**tatjana1703** » Вс окт 24, 2010 8:41 pm

Девочки а может кто нибудь подскажет как корится переводиться на немецкий язык. :pardon:

Большое спасибо за ранее :daisy:

**Anchie** » Вс окт 24, 2010 9:02 pm

OlgaL, josephine, спасибо вам!
tatjana1703, корица на немецком - Kaneel или Zimt

**Улаша** » Пн окт 25, 2010 8:03 am

Анечка, спасибо за рецепт. Немного не поняла, зачем два коржа вместе печь, а потом разрезать. Почему нельзя поштучно печь? А потом смазать тем же сиропом.

**Юляка** » Пн окт 25, 2010 12:57 pm

Аня, сочетание слив, корицы и имбиря м-м-м-м :Yahoo!:

, это что-то.... :vkusno:

Большое спасибо за классный и простой в исполнении рецепт! :daisy:

**Anchie** » Пн окт 25, 2010 4:40 pm

Улаша, угощайтесь

Знаете, я когда прочла в первый раз рецепт, у меня возник тот же вопрос. Но я всеравно решила сделать, как написано в рецепте. Смазав два пласта и раскатав их вместе, образуется один пласт уже с начинкой масляной внутри, то есть, если испечь их отдельно и потом смазать маслом, это уже будет не то. Засчет этого масла с сахаром, корж становится нежнее внутри.

**Anchie** » Пн окт 25, 2010 4:41 pm

Юляка, спасибо большое :daisy: