"Дырявые оладьи"

**elena_110** » Пт авг 22, 2008 6:46 pm

Это фирменный рецепт моей бабули.Кто не пробовал,просто в восторге!
Попробуйте и вы!

* 1 литр молока
* 1 стакан манки
* 2 яйца
* 0, 5 пачки сухих дрожжей
* 3 ст.л. сахара
* капельку соли
* мука

1. Молоко налить в кастрюлю и подогреть до состояния "парного молока".
2. Развести дрожжи в тёплом молоке (лучше это сделать в небольшом количестве молока, в чашечке, а потом вылить молоко с дрожжами обратно в кастрюлю).
3. Добавить сахар, соль, манку, яйца, всё хорошенько перемешать.
4. Добавить постепенно муку. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны, такое плотненькое. Точное количество муки сказать не могу, но точно не меньше 2-х стаканов(может даже и больше).
5. Поставить в тёплое место "подняться" на 1 час.
6. Когда тесто поднимется и вы начнёте выпекать оладушки, не размешивайте его, иначе они не получатся пышными.

Такие оладушки я часто пеку по выходным, мои детки их просто обожают.

**Альфийка** » Чт окт 16, 2008 10:47 am

Елена, ты-чудо! Моему бы мужу такую хозяйку(шутка!)!

**elena_110** » Чт окт 16, 2008 4:57 pm

Альфийка писал(а):Елена, ты-чудо! Моему бы мужу такую хозяйку(шутка!)!

Спасибо!!!!
Так и вы учитесь! И будет у вашего мужа хозяйка не хуже. :wink:

**Мама Кати** » Чт окт 16, 2008 5:10 pm

Интересный рецепт, а я всегда думала что оладьи - это обязательно кефир и мука... а тут молоко и манка. Здорово! Обязательно попробую (но только после нахваленных всеми чудо-блинов! :wink:

)

**elena_110** » Чт окт 16, 2008 5:30 pm

Мама Кати писал(а):Обязательно попробую (но только после нахваленных всеми чудо-блинов! )

НАТУСЯ,я тебе по секрету скажу.Просто девочки эти оладушки ещё не готовили.....
У меня ведь два супер рецепта.Это мамочкины блины (те самые) и эти оладушки.Кто их пробовал,уже не забывает никогда.... :girl_blush: