5 яиц
1-2 помидора
копченая свиная шейка
масло
зелень ( петрушка )
соль, перец
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, нарезать тонкими кружочками. Нарезать зелень.
На сковороду налить масло, разбить яйца, посолить
Сразу выложить мясо
Затем выложить слоем помидоры, посолить и немного черного перца
Добавить зелень
Закрыть крышкой, прибавить огонь. Довести до готовности.
Приятного аппетита
