Ржаной хлеб

**Олюка** » Пт авг 13, 2010 8:40 am

Rumata Niusha Не за что! Вам спасибо! :daisy:

**Sirenita** » Ср окт 06, 2010 1:46 pm

Спасибо большое автору за рецепт хлебушка! Очень понравился и мне и мужу))) Первый раз пекла,выбрала этот рецепт - пропекся хорошо (правда я пекла на 150 градусах и больше часа, боялась, что низ будет подгорать, в моей духовке многие кексы так не получаются - низ горит,а внутри сырой). Но у меня почему то корочка хлеба получилась очень жесткой и толстой, прям как панцирь(( Скажите,пожалуйста с чем это связано?

**Олюка** » Чт окт 07, 2010 6:46 am

Sirenita

Sirenita писал(а):правда я пекла на 150 градусах и больше часа, боялась, что низ будет подгорать, в моей духовке многие кексы так не получаются - низ горит,а внутри сырой). Но у меня почему то корочка хлеба получилась очень жесткой и толстой,

Ну вот поэтому и получилась корочка...В следующие разы пеките всю выпечку с паром, а духовку ставьте на 160 градусов, тогда все получится.
про пар можно тут прочитать viewtopic.php?p=840740#p840740 :girl_yes:

**ponkak** » Вс янв 30, 2011 3:51 pm

такой вопрос, у меня дрожжи которые на надо замачивать в воде и сахаре, а сразу в муку добавлять, то как тогда быть с сахаром и водой, сколько чего надо и надо ли сахар тогда вообще?

**Викентина** » Пн апр 04, 2011 12:27 pm

Так круто,как у вас не подошел :girl_pardon:

,но вкус отменный.Лучше магазинного.Воспользовалась паром,корочка есть,но не дебелая.Вообщем хлебушек понравился :Rose:

Спасибо большое благодарное за рецепт :Bravo:

**Юляка** » Вс май 15, 2011 5:16 pm

Олюка Оля, большое спасибо за рецепт! :Rose:

Хлебушек очень понравился!

**Maria_B** » Вт фев 28, 2012 3:04 pm

Очень вкусный хлебушек. Нежный, пористый мякиш и тонкая хрустящая корочка. :Yahoo!:

Оленька БОЛЬШУЩЕЕ спасибо за рецепт!!!!! :friends:

**Tank** » Вт мар 06, 2012 7:46 am

Оля, спасибо огромное за рецепт!!! Никогда не думала, что получится хлеб... :sorry:

с тестом плохо дружу...сейчас хлеб не покупаем :Yahoo!:

**Янна** » Вт май 07, 2013 8:21 pm

Олюка
Оля, очень хлебушек мне понравился :vkusno:

!!!
Дрожжи использовала свежие =13 гр.
Форма вот только у меня большая и булка немного расплылась.
Выпекала с паром.
Хрустящая корочка и воздушный мякиш :girl_in_love:

**Аллусик** » Вс авг 18, 2013 9:38 pm

честно скажу, Оль, когда замесила тесто миксером, я промолчала, но когда вывалила его на стол после первого подъема, я тебя вспомнила не злим тихим словом

))) . помнила конечно твои слова о том, чтобы не волновались, что тесто жидкое, но все же. мусолила я его мусолила, вышлепала его в форму.... вобщем спекла :Yahoo!:

хлеб превзошел все мои ожидания, отлично поднялся, отлично пропекся. вкусный, пахнет :good:

спасибо за рецепт. для меня главное то, что тесто не нужно месить руками. взболтал миксером быстро и все. фото постараюсь выставить позже.
:daisy:

**Аллусик** » Чт сен 12, 2013 8:58 pm

я снова принесла хлебушек. пекла две порции :friends: