Омлет с лососем, брокколи и кукурузой

(03 Apr 2011)

Состав:
Лосось (филе) – 250г
Кукуруза (консервированная) – 100г
Брокколи (у меня замороженные соцветия) – 100г
Яйца – 5 шт.
Молоко – 120 мл
Пучок укропа, соль, чёрный молотый перец, растительное масло

Приготовление:
Брокколи отварить в подсоленной воде 5-7 минут (с момента закипания), откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Филе лосося вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
С кукурузы слить жидкость, укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Яйца разбить в миску, добавить соль, перец, молоко и взбить венчиком.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в форму филе лосося, кукурузу, брокколи, немного посолить, посыпать нарезанным укропом, залить взбитыми яйцами и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку ~ на 30-35 минут.
Готовый омлет вынуть из духовки, дать постоять 5 минут и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

**elen-erm** » Ср окт 06, 2010 11:29 am

Ирина! Идея - суперрррррррр!!! :vkusno:

**Мармеллладка** » Ср окт 06, 2010 11:35 am

elen-erm писал(а):Ирина! Идея - суперрррррррр!!!

Хоть сегодня и не четверг, но у нас рыбный день

**DolceVita** » Ср окт 06, 2010 12:23 pm

Ира, вкуснятина какая! :vkusno:

И на фото омлет такой аппетитный, воздушный ! :vkusno:

Мне очень это блюдо нравится!!! :good:

Сделаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! :daisy:

СПАСИБО!

**Bestia** » Ср окт 06, 2010 12:32 pm

Интересно, форма наверное должна быть небольшого диаметра чтобы омлет получился потолще?
Вы написали в рецепте "зелень обсушить, лосось обсушить", как это сделать?)