Украшения из карамели

**_Анюта_** » Вт авг 24, 2010 7:45 pm

Елена писал(а):но попробуй или карамель или желатин

Точно туда же еще и желатину налить можно АААААААААААААА :konik:

я тебя абцалую со всех сторон!!!!!!!!!!!!! унеслась..........

**_Анюта_** » Ср авг 25, 2010 3:47 pm

Лен, как хранятся украшения из карамели? я буду их делать минимум за день до сборки торта и перевозить отдельно от торта.

Кстати, из формы я так и не смогла извлечь бабочку приклеилась намертво. Даже масло не помогло. Форма должна быть мякгой, типа силикона..

**_Анюта_** » Сб авг 28, 2010 8:56 am

Ну в общем вот они какие... Бабочки... Уж в украшения не понесла, такой страх. (не буду сливками оформлять..

**Елена** » Сб авг 28, 2010 1:00 pm

Анюта Ярославль писал(а):как хранятся украшения из карамели? я

как обычные конфетки,в сухом месте

Анюта Ярославль писал(а):Бабочки..

красивые бабочки и вкусныеееееее :vkusno:

**Natlja** » Пн окт 04, 2010 1:40 pm

Елена писал(а):Вот рецепт взяла у кондитера,говорит очень легко делается карамельСахарного песку 1 стаканВоды 3/4 стаканаУксусной эссенции 3%-ной3 - 5 капель или растворалимонной кислоты 10 - 12 капельАроматическая эссенцияКраска Чтобы карамель не засахарилась, в начале варки в сироп добавить уксусную эссенцию (сироп должен иметь кисловатый привкус). Можно добавить лимонную или виннокаменную кислоту, но от этого карамель желтеет.

Елена писал(а):Можно добавить лимонную или виннокаменную кислоту, но от этого карамель желтеет.

не поняла

- в рецепте стоит кислота и потом пишешь что можно добавить кислоту т.е. можно и без неё варить - получится прозрачная карамель?

**Natlja** » Пн окт 04, 2010 1:41 pm

Анюта Ярославль писал(а):Бабочки

Анюта абалденные бабочки получились :Bravo:

прям как леденцы - петушки - на палочке

**Nastett** » Пн окт 04, 2010 3:07 pm

Анюта Ярославль писал(а):Ну в общем вот они какие... Бабочки...

и мне понравились :vkusno:

аж захотелось :surprize:

Ты чего Анюта :unknown:

**LASTO4KA** » Вт окт 05, 2010 2:37 am

Анюта Ярославль писал(а):они какие... Бабочки..

красивые!

**_Анюта_** » Вт окт 05, 2010 5:48 am

LASTO4KA писал(а):красивые!

Nastett писал(а):и мне понравились

Девчонки, они конечно красивые, но слишком тяжелые чтобы ими торт украшать :girl_pardon:

**Klarrrrr** » Чт окт 07, 2010 11:32 am

А можно наверное и маленькие сделать, ну для тортика чтоб подошли?

**_Анюта_** » Сб окт 09, 2010 6:15 pm

Klarrrrr Я карамель наливала в форму для заливки шоколада, так что размер бабочек не изменить..

**DolceVita** » Ср окт 13, 2010 3:35 pm

Анюта Ярославль писал(а):Бабочки... Уж в украшения не понесла, такой страх.

Аня, это ты зря! Красивые бабочки получились! :good:

Прямо так и хочется их сгрызть!

Карамельные украшения, действительно, немножко тяжёлые получаются. А если тонкие делаешь, то очень хрупкие.
А я сегодня вот такую розу попробовала сделать из карамели. Вроде неплохо получилась для первого раза. Завтра её на тортик поставлю... :roll: