Фирменные плюшки-розочки

**mama_Olik** » Ср сен 29, 2010 8:16 pm

Дорогие друзья!
Угощайтесь нашими фирменными плюшками-розочками, рецепт которых у нас в семье передается из поколения в поколение.
Выпечка очень сочная и ароматная! :vkusno:

Нам понадобится:
Для теста:
11 г сухих дрожжей
150-200 г маргарина или сливочного масла
3 ч.л. сахарного песка
1 стакан теплой кипяченой воды
муки,сколько потребуется

начинка:
100 г сливочного масла
сахар по вкусу (я положила полстакана примерно,а в рецепте указано-1 стакан)

Смешать дрожжи с сахаром, добавить немного муки и воды, размешать, затем добавить оставшуюся воду,размягченный маргарин и муки столько,сколько возьмет тесто (как перестанет липнуть к рукам, тесто готово). Сразу же его раскать на подпыленной мукой поверхности (я в этот раз тонко раскатала,но лучше все-таки тесто делать потолще, не менее 1 см,я думаю).
Масло комнатной температуры взбить вилкой с сахаром, выложить на тесто (размазывать по пласту не нужно,достаточно точечно его распределить), свернуть тесто рулетом и нарезать его на пышечки по 2-3 см в ширину. С одной стороны пышки слепить, а с другой- разлепить листочки (чтобы получился "бутон розы").
Застелить противень бумагой для выпечки, плюшки положить на противень на расстоянии не менее 5 см друг от друга и оставить для расстойки при комнатной температуре на 1-1,5 часа (накрывать не нужно). По истечении этого времени поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и печь 20-30 минут. Смазывать ничем не нужно. Готовые плюшки с противня переложить на деревянную доску, дать остыть, переложить на блюдо.
Внутри розочки очень сочные!В начинку по желанию можно добавлять корицу,ванильный сахар,изюм.Тоже будет очень вкусно!

Приятного аппетита! :vkusno:

**Улаша** » Ср сен 29, 2010 8:22 pm

Ой, как просто и хорошо. И вкусно. Спасибо за рецепт, приятно знать такие домашние вкусности.

**mama_Olik** » Ср сен 29, 2010 8:28 pm

Улаша писал(а):Ой, как просто и хорошо. И вкусно. Спасибо за рецепт, приятно знать такие домашние вкусности.

Галина,спасибо большое за ваши теплые слова! :Rose:

Угощайтесь!

**Svetik+++** » Ср сен 29, 2010 11:28 pm

люблю плюшки.. :good:

**mama_Olik** » Ср сен 29, 2010 11:52 pm

Svetik+++ писал(а):люблю плюшки..

Светик, лови плюшечку к чаю!!! :coffee:

Спасибо,что заглянула! :Rose:

**Гульшан** » Чт сен 30, 2010 8:09 am

mama_Olik ,отлично!Спасибо за рецепт! :daisy:

**kisulik** » Чт сен 30, 2010 9:51 am

Очень красивые,аппетитные плюшки! :daisy:

**mama_Olik** » Чт сен 30, 2010 10:30 am

Гульшан, kisulik -Оксана,
спасибо большое за ваш отзыв! :daisy:

Угощайтесь!!

**Клепаня** » Чт сен 30, 2010 11:01 am

Оль, плюшки заглядение :good:

И рецепт теста очень хороший. На выходных буду баловать свое семейство :daisy:

**DolceVita** » Чт сен 30, 2010 5:18 pm

Какие плюшки аппетитные! :vkusno:

И потом, раз рецепт "фирменный", значит - проверенный, точно будут хорошо получаться. Спасибо, Оля! :daisy:

**mama_Olik** » Чт сен 30, 2010 6:02 pm

Клепаня писал(а):Оль, плюшки заглядение И рецепт теста очень хороший. На выходных буду баловать свое семейство

Лена,спасибо!! :Rose:

Надеюсь,что выпечка понравится,главное-не перебить тесто.оно должно быть мягким и не слишком тонко его раскатывать!

**mama_Olik** » Чт сен 30, 2010 6:03 pm

DolceVita писал(а):Какие плюшки аппетитные! И потом, раз рецепт "фирменный", значит - проверенный, точно будут хорошо получаться. Спасибо, Оля!

Машенька,спасибо большое за отзыв! :Rose:

Да,рецепт ещё прапрабабушкин,пекли,правда, из обычных дрожжей,но я предпочитаю сухие,с ними возиться меньше

Даже у моей мамы такие плюшки очень хорошо получаются,а она совершенно не "дружит" с дрожжевым тестом,никогда его не делает,а вот розочки печет часто. :girl_yes:

**begi** » Чт сен 30, 2010 9:13 pm

Какие плюшки замечательные! Олечка, спасибо большое за рецепт!