Сироп из черноплодной рябины.

**Dianadi** » Вт сен 21, 2010 3:01 pm

Секрет этого сиропа в том, что он получается на вкус 100% вишневый. Догадаться, что это не вишня практически невозможно. А никакой возни с косточками, да и гораздо антикризиснее получается :roll:

Хотя моя мама делала его еще задолго до кризиса, так как это полезно, вкусно и недорого :wink:

Итак.

Черноплодная рябина - 1,5 кг
Вода - 2 л
Вишневый лист (вот откуда вишневый вкус :wink:

) - ну шт 50
Лимонная кислота - 30 г
Сахар - 1 кг

Очистив черноплодку и разделив соцветия на отдельные ягоды ставим вариться вместе с вишневым листом, лимонной кислотой и водой.
Я варила около получаса, к тому времени ягоды посветлели, отдав свой цвет жидкости (сахар мы пока не добавляли и сиропом это еще не назовешь).
Теперь надо все процедить. К сожалению остается много ягод и использовать их по-моему никак. Для вина черноплодка не очень, она не бродит. Итак, вздохнув от сожаления, выкидываем ягоды. Добавляем сахар и варим до полного его растворения.
Разливаем по бутылкам, вот и все :pardon:

(На фото кол-во сиропа больше, чем указано в рецепте)

Все пропорции можно менять ориентируясь на свой вкус, сироп не забродит если положить меньше сахара. Сколько вишневых листьев положете это тоже на ваш вкус и усмотрение. Я написала ориентировочные пропорции, на которые можно опираться :roll:

**ленивица** » Вт сен 21, 2010 3:05 pm

Очень интересно!!!!!!! :Bravo:

Спасибо большое, обязательно попробую!!!!! :daisy:

**mama_Olik** » Вт сен 21, 2010 3:07 pm

Диана,классный сироп! :good:

Всегда мне нравилась черноплодка.бабушка из неё потрясающее варенье делала :good:

спасибо за рецепт! :daisy:

**Svetlana38** » Вт сен 21, 2010 3:59 pm

Дианочка, СПАСИБО!!! :Rose:

Уже в закладочках! :Yahoo!:

**Dianadi** » Вт сен 21, 2010 4:14 pm

Девочки, спасибо :Rose:

Очень надеюсь, что понравится :girl_blush:

**Yulez** » Вт сен 21, 2010 6:49 pm

Спасибо за рецепт! У меня черноплодки было (и есть) очень много. В нашей бывшей Финляндии она хорошо растет!

Только имейте в виду, девушки, что черноплодка (ну и сироп) понижает давление. У кого оно пониженное (как у меня) - надо пить с осторожностью!

**josephine** » Вт сен 21, 2010 8:13 pm

Блин,а я вчера целый таз выбрасила черноплодки

Не знала что с ней делать.Теперь знаю но уже поздно

Рецептик сохраню.Diana,спасибо за рецепт :daisy:

**Dianadi** » Вт сен 21, 2010 8:31 pm

Yulez писал(а):Спасибо за рецепт! У меня черноплодки было (и есть) очень много. В нашей бывшей Финляндии она хорошо растет! Только имейте в виду, девушки, что черноплодка (ну и сироп) понижает давление. У кого оно пониженное (как у меня) - надо пить с осторожностью!

Так мы почти соседи :good:

Он и у нас больше в роли живой изгороди, а не из-за ягод, а почему бы и не использовать их?

Да, забыла я про давление предупредить, ведь знала :oops:

У нас у всех повышенное, поэтому мы активно употребляем!

**Dianadi** » Вт сен 21, 2010 8:33 pm

josephine писал(а):Блин,а я вчера целый таз выбрасила черноплодки Не знала что с ней делать.Теперь знаю но уже поздно Рецептик сохраню.Diana,спасибо за рецепт

Ой как жалко,что я опоздала с рецептом :cry:

**Ироха** » Вт сен 21, 2010 9:25 pm

Диана, а где хранить в холодильнике или на полках можно? Очень заинтересовал Ваш рецепт.

**BelNata** » Вт сен 21, 2010 10:22 pm

Eto i pravda OCHENJ vkusnyj sirop!!!! Ja zagotavlivaju ego uzhe let 10... No moj recept nemnogo drugoj) V mojom recepte sovershenno ne zhalko rjabiny, tak kak kipjatok viberet iz nejo vsjo i ostanetsja toljko zhmyh... Esli ne protiv ja ego napishu...
Na 2 kg aronii (chernoplodnoj rjabiny): 4 gorsti vishnjovogo lista, 3 chainyh lozhki limonnoj kisloty, i vsjo eto zalitj SHESTJU litrami kipjatka!!! Nastaivatj dvoe sutok... Proceditj, dobavitj 4 kg sahara i kipjatitj 15 minut... Razlitj po stekljannim butylkam i hjranitj hotj pod stolom na kuhne ))))

**Dianadi** » Вт сен 21, 2010 10:30 pm

Ироха писал(а):Диана, а где хранить в холодильнике или на полках можно? Очень заинтересовал Ваш рецепт.

Я xраню на полкаx, но у меня там проüладнее чем дома. Черноплодка содержит много дубильныx веществ и так просто она не забродит, не надо беспокоиться :wink:

можно смело xранить на полке :good:

**Dianadi** » Вт сен 21, 2010 11:53 pm

BelNata писал(а):Eto i pravda OCHENJ vkusnyj sirop!!!! Ja zagotavlivaju ego uzhe let 10... No moj recept nemnogo drugoj) V mojom recepte sovershenno ne zhalko rjabiny, tak kak kipjatok viberet iz nejo vsjo i ostanetsja toljko zhmyh... Esli ne protiv ja ego napishu...
Na 2 kg aronii (chernoplodnoj rjabiny): 4 gorsti vishnjovogo lista, 3 chainyh lozhki limonnoj kisloty, i vsjo eto zalitj SHESTJU litrami kipjatka!!! Nastaivatj dvoe sutok... Proceditj, dobavitj 4 kg sahara i kipjatitj 15 minut... Razlitj po stekljannim butylkam i hjranitj hotj pod stolom na kuhne ))))

да, немного по-другому, но думаю результат будет тоже "вишневый" сироп :wink:

Обязательно попробую! Спасибо :Rose:

**elen-erm** » Ср сен 22, 2010 6:59 am

спасибо за хороший рецепт!

**aljona64** » Ср сен 22, 2010 8:49 am

Мы тоже такой сиропчик делаем,только,как и BelNata не варим.а заливаем кипятком и настаиваем-вкусно!!! :vkusno: