Ингридиенты:
1 яйцо
0,75 ст. сахара
1 ст. сыворотки (или любой кисло-молочный продукт)
1 ч.л. соды погашенной уксусом
50 гр растопленного маргарина
2 ст. муки (тесто должно быть как густая сметана)
0,5 ст. кокосовой стружки
2 ст. л. какао
Маргарин растопить, добавить сахар, яйцо, сыворотку - перемешать хорошо. Затем добавить погашенную соду и муку с кокосом и какао. Дать тесту постоять в смазанных формах 10 минут и выпекать при 160- 180 гр 35 минут (все зависит от духовки). Из этого количества теста получилось 15 стандартных кексов.
Если у вас содовое тесто плохо подымается, то выпекайте на 2 уровне снизу при маленьком огне, предварительно нагрев духовку до 2 или чуть - чуть больше (если духовка старая газовая, то на ней есть такая шкала)
