Клуб он-лайн гурманов - 5

**rusik** » Вт сен 07, 2010 8:41 pm

nyamnyamkina
Илона, конечно прилегай! Все будем друг у друга учиться. Ну точнее нас Лен Юрьевна учить будет :girl_blush:

**Елена Юрьевна** » Ср сен 08, 2010 12:21 am

Вместе учиться будем :wink:

, местечко уже нагрела тут

**Елена Юрьевна** » Ср сен 08, 2010 12:26 am

Shkoda
Танюльчик, что у тебя с тортиком? Гульчатай, покажи личико

Елюша+
Юльчик, эх, когда уже с нами? Скучаю :friends:

rusik
Ируська, мне больше свининка импонирует, но я ж с закваской, в субботу размолаживать буду, а в восресенье хочу Людын самый вкусный нарезной батон испечь, а потом ржаную закваску завести...догоняй

Aljona
Аленчик, вот это да! Вот это нагурманила! Супер!

**rusik** » Ср сен 08, 2010 10:26 am

Елена Юрьевна писал(а):Танюльчик, что у тебя с тортиком? Гульчатай, покажи личико

Елена Юрьевна
Я хлеб буду печь и свинину готовить или куру

**Shkoda** » Ср сен 08, 2010 10:28 am

Привет, девульки! я на 5 сек. с утра форум не работал почему-то...
я еще в процессе, цветуля лепила. ухожу промазывать коржи кремом...
буду загляДАТЬ...

**rusik** » Ср сен 08, 2010 10:29 am

Shkoda писал(а):буду загляДАТЬ

ну заглядай!

Мы бум ждать....

**АДЕЛЬ** » Ср сен 08, 2010 1:24 pm

Ирин,спасибо за рецепты!
Сегодня приготовлю курицу(Бёдра),а в субботу свинину.

**Ariza** » Ср сен 08, 2010 3:12 pm

Елена Юрьевна писал(а):Девочки, я тут собралась закваску для хлеба растить..желающие есть присоединиться?

Рецепт
2 стак пшеничной муки
2 -3 стакана воды
полкило розового или красного винограда

Через шесть дней. Процедить, добавить к закваске чистой воды, такое же количество как и закваски, по объему. Перемешать. Всыпать муку, такое же количество по объему, как и воды. Перемешать. Оставить на 8-10часов при комнатной Т. После этого закваска будет готова к хлебопечению. На ней можно будет ставить опару или хлебное тесто, печь блины, оладьи и вафли и т.п.

Итого 2 стакана муки в первый день+2 стакана муки на 6-й день, 2-3 стакана воды в первый + 2-3 стакана воды на 6-й день, так?? т.е. закваски будет много???на несколько хлебов? сколько ее хранить? как?

**Елюша+** » Ср сен 08, 2010 4:57 pm

Елена Юрьевна писал(а):Юльчик, эх, когда уже с нами? Скучаю

я уже скоро крестиком в календаре буду дни зачеркивать, пита 100 дней до приказа :lol:

**rusik** » Ср сен 08, 2010 6:12 pm

Shkoda писал(а):Шо там у тебя с пальчиками?

У меня не пальчики а брёвна получились :lol:

фото не будет :lol:

не знаю еще раз пробовать или завтра их прикупить? :girl_blush:

**марианнаИванова** » Ср сен 08, 2010 6:18 pm

Aljona Красотища то какая, обалдеть.
rusik Ириш, я и курицу хочу и свининку, если будет время в выходные, я с вами,
Елена Юрьевна А хлебушек-то я тоже люблю. Сейчас, правда, сама стараюсь не есть, а семью побаловать можно

**LASTO4KA** » Ср сен 08, 2010 6:26 pm

Aljona вот это да,вот это погурманила! :Bravo:

**АДЕЛЬ** » Ср сен 08, 2010 8:01 pm

Принесла отчёт "Цыплёнок Тандури муна"
Готовила бройлерные бёдра,мариновала 6 часов.
Очень ароматный,но твердый,как бы не готов.
Запекала 1 час,кто будет готовть по этому рецепту,я думаю надо запекать не меньше часа 1.5.

**rusik** » Ср сен 08, 2010 8:34 pm

АДЕЛЬ писал(а):Принесла отчёт "Цыплёнок Тандури муна"

Натаха,

АДЕЛЬ писал(а):надо запекать не меньше часа 1.5.

Спасибо учту.
Как на вкус?
Вот мой бисквит на тортик

**Shkoda** » Ср сен 08, 2010 8:53 pm

Натулька, классная курочка! аппетит на ночь глядя разыгрался...

Русь, бисквит бомбезный! мой понижевышел - формочка 22 см...

Девы, торт готов, но на фото он еще с лентой... мне не понра, домасила еще мастики и сделала такой же принт какна верхнем ярусе, но белого цвета. завтра по светлому зафотаю, а пока сигнальный экземпляр.