Клуб он-лайн гурманов - 5

[rusik]

аха. спишемся тогда

Ну фсе тогда до связи

[Shkoda]

Ну фсе тогда до связи

Юстас-Алксу...
я ушла. буду забегать...

[АДЕЛЬ]

Всем привет!!!
Елена Юрьевна
Лен название классное "Гильдия хлебопекарей", давай так и оставим.
Галя,пирог твой очень аппетитный,тоже сегодня буду печь,но на ужин
Я с тобой Танюха не вожусь,только Иринке про новый рецепт,а я тоже хочу,кинь хоть в личку
Мамуся Викусь
Вика ты определилась ,что будешь готовить в субботу?
Я тоже хочу что-то мясное

[Ariza]

Привет, мои гурманочки!
"гильдия хлебопекарей",

Привет, Елена Юрьевна! интересное название!!! А можно еще "Домашний пекарь" (но это так, твое название лучше). Я даже готова печь хлеб начать!
АДЕЛЬ Наташа, привет!

[Shkoda]

Привет, Натулька и Анютка!!!

Юстас, Юстас... прием-прием...
Шо там у тебя с пальчиками?

Я бисквит испекла, пальчики тоже...
Первые пальчики выкладывала с интервалом в 3-4 мм, потом показалось, что надо попробовать по писанному...
вторые пальчики выкладывала, как в рецепте - чуть касались... "такой фигня получился"... на торт оставлю первые.

[rusik]

Шо там у тебя с пальчиками?

Я вечером буду, когда детвору уложу!

Первые пальчики выкладывала с интервалом в 3-4 мм,

Спасибо! первопроходцам!
Пальчики нормуль

Сначала я их хотела прикупить, а теперь

[Елюша+]

ура новой хлебной теме, у меня есть предложение по названию "гильдия хлебопекарей", печем полезный, здоровый хлеб, для нас по сложности и по вкусу это полная гурманизация, кроме того в "меню" вписываемся, хлеб ведь каждый день едим.

Ураа заработало я такая радая!!!! Ленчик название супер особенно мне понравилось "полезный, здоровый"
Блин я так уже домой хочу, буду опять сидеть монитор облизывать уже руки чешутся как погурманиться вместе с вами хоцца
Лилюсик венец вкусненький а пальчики главное его украшение, это же так здорово просто ты не правильно украсила, хорошо что сынулик рядом был все поправил...

[Елюша+]

Танюшик классный тортец получается

[Ariza]

Привет, [ Анютка[/b]!!!

Я бисквит испекла, пальчики тоже...
Первые пальчики выкладывала с интервалом в 3-4 мм, потом показалось, что надо попробовать по писанному...
вторые пальчики выкладывала, как в рецепте - чуть касались... "такой фигня получился"... на торт оставлю первые.

Привет, Танюша!!! Уже гурманишь- молодец. Да , если не знать о чем речь, то " выкладывать пальчики" да в таком количестве - просто людоед охотник получается

[rusik]

Вот по мясному выбирайте
это курица:

цыпленок "тандури мунг"
1 потрошеный цыпленок (или 6 куриных бедрышек)
2 ст л лимонного сока
1 ч л сушеного имбиря
2 зубчика чеснока
1 небольшой красный чили перчик
1 стакан натурального йогурта
2 ст л мягкого сливочного масла
1/2 ч л куркумы
1 ч л семян кориандра
1 ч л семян зиры
1.5 ч л сладкой паприки
1 ч л соли

Разрезаем цыпленка на порционные куски, поливаем лимонным соком и оставляем на 10 минут.
Кориандр и зиру жарим на небольшом огне на сухой сковороде 2 минуты.
В ступке растираем зиру, кориандр, куркуму, имбирь, измельченный чеснок и паприку, добавляем масло, йогурт, нарезанный полукольцами острый перчик и соль. Полученным маринадом натираем курицу и оставляем, накрыв, при комнатной температуре на 4-6 часов.
Запекаем при 170 в духовке, один раз перевернув, 1 час.
Источник - Книга Гастронома "Про Птицу"

Свинина:

свинина по-охотничьи

1,5 кг свинины без сала (или с минимальным кол-вом)
5 луковиц
5 кислых яблок
10-12 шампиньонов (лучше конечно взять белые сухие)
головка чеснока
1 бутылка светлого хорошего пива
10 сухих ягод можжевельника
100-150 г сметаны

Приготовление:
Мясо некрупно порезать, обмазать давленым чесноком, сложить в миску и оставить на 1-2 часа. Обжарить до румяной корочки на раскаленном подсолнечном масле. Добавить порезанный лук и обжаривать до зарумянивания лука. Сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить крупно порезанные грибы и яблоки, ягоды (раздавите пальцами), сметану, залить пивом, посолить. Довести все до кипения, затем убавить огонь и "томить" на слабом огне до готовности мяса. Можно поставить в духовку. Свинина должна стать очень мягкой, резаться вилкой.

Еще рыбу просили, пошла искать.

[LASTO4KA]

хорошо что с тортиком сижу.а то захлебнулась бы от красоты и от того что уже приготовили.

[Aljona]

Привет девчёнки, ну за вами не угнаться, ну всё же я попробую.
В воскресенье гурманилась, сразу показать не смогла никак к компу не пробъюсь.
Школа началась так вот кому уроки, кому рефераты.
ну так вот запеканочка получилась просто супер,большое спасибо Иринке за интересный рецепт,
правда я брала говяжий фарш(с бараниной как то не дружу)
водички намного меньше ну и как Иринка Ласточка подсказала-соевый соус. Ну и не смогла удержаться
от самодеятельности и посыпала сыром между фаршем и картошкой ну вот собственно результат.

В форме сфотать не успела
так как моя саранча налетела так я хоть кусочек в сторонке спрятать смогла.
Ну а вот жаркое из овощей с апельсином, Анечка большое спасибо


Вот и творожный венец от Викули. Вика большущее спасибо
получилось всё сразу, тесто получилось очень нежное и поэтому
в пласт не раскатывалось я кусочками форму выкладывала, потом залила наполнителем
получилось очень вкусно в некоторых местах немного осел, но на вкус это не повлияло


ну вот собственно и всё принимайте.

[rusik]

Aljona
Леночка Молодца!
Про запеканку я писала что добавила где-то 1-2 стакана.
Овощи буйство красок!
Ну и венец......

[nyamnyamkina]

Ух, какое у вас все красивое! Какие же вы молодцы все, а ручки у вас просто золотые!

Девочки, а примите меня в гильдию хлебопекарей? Так хочется научиться готовить вкусный и полезный хлебушек. Мне ужасно не нравится магазинный и вообще - разве он сравнится с настоящим домашним? Прикупила себе форму с дырочкой посередине. Мечтаю о хлебе, в котором много-много хрустящей корочки.

[Aljona]

Ой девоньки какую красоту вы удумали готовить
Пальчики наверное всё таки куплю

Леночка Молодца!

Спасибо Ириша