Дрожжевой пирог с колбасой (ветчиной) "Bobbat von Friesens"

**oldeg** » Ср сен 01, 2010 9:28 am

Olenjka писал(а):Хотя я это тесто так люблю есть, даже когда начинка не попадается

вот я тоже смотрю на это пористое тесто и мне кажется его и так можно кушать :good:

**Leksandra** » Ср сен 01, 2010 9:58 am

oldeg писал(а):и мне кажется его и так можно кушать

**polina+p** » Ср сен 01, 2010 12:01 pm

Оля! Очень аппетитные фотки. Рука сама тянется к экрану. Обязательно попробую сделать.В закладочки.
Да, а колбаску можно взять типа Любительской с кружочками сала. :good:

**oldeg** » Ср сен 01, 2010 3:11 pm

Olenjka Ольчик,я тебе принесла отчет и спасибо. :Rose:

Вспомнила сегодня, что у меня есть банка сосисек, там было 5 штук, но пока я ждала когда тесто поднимется, мелкий 2 сосиски слопал, поэтому начинки не так уж и много, но вкусно. Детки слопали по куску и попросили еще. Единственное мне соли маловато, всё никак с этой немецкой солью не могу сориентироваться. :crazy:

А так быстро и вкусно. Использовала 25 грамм свежих дрожжей. Только мне кажется у тебя тесто все равно более пористое, может мне надо было его еще подержать на растойке :girl_pardon:

**Leksandra** » Ср сен 01, 2010 6:13 pm

oldeg писал(а):я тебе принесла отчет и спасибо

И тебе, Оля, спасибо! :daisy:

oldeg писал(а):Единственное мне соли маловато, всё никак с этой немецкой солью не могу сориентироваться.

Оль, тут с солью 2 момента:
Во-первых, я сама малосолеежка :crazy:

, так что недостаток ее почти не чувствую. Хотя даже я немецкую соль тоже считаю несоленой :girl_nea:

.
А во-вторых, в рецепте стояло "etwas", так что на вкус и цвет, как говориться :girl_pardon:

.

oldeg писал(а):Только мне кажется у тебя тесто все равно более пористое

Даже не знаю. Я всегда его делала на целом большом противне, он был, мне кажется, более порист. А вчера делала в форме прямоугольной, он получился выше, но поры не такие крупные.
Хотя... Первые разы, тесто у меня стояло при комнатной температуре, а тогда была жара и в кухне было,я писАла, 26С.
А сегодня было 19 только, я поставила, как недавно приловчилась, в йогуртницу

, а там 37-40С.

oldeg писал(а):может мне надо было его еще подержать на растойке

А сколько ты его держала? Я уже не засекаю. Я его завожу в комбайне, получается ровно половина. Как к краю подходит, я его и использую. Тоже примерно час выходит.

**oldeg** » Ср сен 01, 2010 8:32 pm

Olenjka писал(а):я сама малосолеежка

а я нормальная солеежка, даже иногда люблю посоленей, но стараюсь не злоупотреблять :oops:

Olenjka писал(а):А вчера делала в форме прямоугольной, он получился выше, но поры не такие крупные.

я сегодня тоже делала в прямоугольной форме :girl_pardon:

В следующий раз попробую на протвне :girl_yes:

Olenjka писал(а):А сколько ты его держала?

ну наверное часа 1,5. У меня на кухне как раз было тепло, так как я кушать готвоила.

Olenjka писал(а):Я его завожу в комбайне, получается ровно половина. Как к краю подходит, я его и использую. Тоже примерно час выходит.

Я держала в туповаровской дозе, там теста вышло на 1/4, когда поднялось где-то до 3/4 я уже стала печь. Но галвное вкусно. А тесто мне очень понравилось :vkusno:

**Leksandra** » Чт сен 02, 2010 12:02 am

oldeg писал(а):Но галвное вкусно. А тесто мне очень понравилось

Это самое главное

.
Оль, спасибо, что решилась попробовать :daisy:

**Leksandra** » Ср сен 15, 2010 9:14 pm

Сегодня сделала боббат, добавив в начинку вместо колбасы жареные грибы.
На вкус получилось почему-то как будто картошка с грибами

.

**polina+p** » Сб сен 18, 2010 5:07 pm

Оля несу отчетик. Вернее, нести уже нечего, уже схомячили. Осталась только фото на память :good:

**Leksandra** » Сб сен 18, 2010 5:21 pm

polina+p писал(а):Вернее, нести уже нечего, уже схомячили.

Раз все съели, значит, понравилось

.

polina+p писал(а):Осталась только фото на память

Наташа, спасибо за отчет! :Rose:

**maneta** » Пн сен 20, 2010 12:27 pm

Замечательный рецепт. Спасибо маме Вашего мужа