Заливной капустный пирог

Модератор: Модераторы

Заливной капустный пирог

Сообщение mama_Olik » Пн авг 30, 2010 9:30 pm

Всем здравствуйте! :)
Угощайтесь очень вкусным песочным пирогом с капустной начинкой и сливочно-сырной заливкой.Рецепт я нашла в интернете, автору огромное спасибо!! :Rose: В предисловии к рецепту автор написала,что такой пирог готовила актриса Алла Будницкая в своей программе "Из жизни женщины", которая несколько лет назад шла по ТНТ.
пирог.JPG

Для приготовления пирога нам понадобится:
Тесто:

150 г муки,
80 г размягченного сл. масла (можно маргарина),
1 желток,
2 ст. ложки очень холодной воды,
щепотка соли

Начинка:
капуста,
репчатый лук,
укроп по желанию
растительное масло для жарки

Заливка:
3 яйца,
1 стак. сливок 10%,
100 г тертого сыра,
соль, перец по вкусу

Приготовление:
замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
Капусту , лук нашинковать обжарить до готовности на растительном масле,посолить,поперчить по вкусу.Остудить, нарезать мелко уроп, смешать с капустой.
Тесто выложить в форму с высоким бортиком (сделать бортики и из теста).
Выложить начинку.
Ингредиенты заливки взбить и вылить на начинку.
Поставить в предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку, печь, пока не зарумянится.
пирог1.JPG

Приятного аппетита! :vkusno:

Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Фото-отчеты

Сообщение Елена Юрьевна » Вт авг 31, 2010 12:20 am

Оль, аппетитный пирог!
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1437 раз.
Имя: Елена

Сообщение mama_Olik » Вт авг 31, 2010 12:35 am

Елена Юрьевна писал(а):Оль, аппетитный пирог!

Лена,спасибо за теплые слова! :Rose:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Алёночка79 » Вт авг 31, 2010 8:14 am

Очень простой пирожок! Думаю с луком яйцом повторю на выходные! (мух капустные начинки не любит)
Аватара пользователя
Алёночка79
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 16 окт 2009
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 95 раз.
Имя: Алёночка

Сообщение SAB KBE » Вт авг 31, 2010 9:01 am

Хороший домашний пирог. :Rose: :good: :daisy:

Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 816 раз.
Имя: Вета

Сообщение Гульшан » Вт авг 31, 2010 9:32 am

mama_Olik ,супер!! :daisy:

Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение Buchy » Вт авг 31, 2010 10:55 am

mama_Olik писал(а): такой пирог готовила актриса Алла Будницкая в своей программе "Из жизни женщины", которая несколько лет назад шла по ТНТ.

Я тоже эту передачу смотрела :)
У Аллы Будницкой все рецепты были замечательные.
И этот пирог в том числе, спасибо, как-нибудь попробую испечь.

Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16006
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16623 раз.
Поблагодарили: 24106 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Koshenya » Вт авг 31, 2010 11:47 am

Алёночка79 писал(а):Очень простой пирожок! Думаю с луком яйцом повторю на выходные! (мух капустные начинки не любит)

Извените но помоему начинка из лука с яйцом сюда неочень, так-как в самой заливке есть 3 яйца и поэтому выйдет масло-маслянное, заливка протикает вовнутрь и обволакивает капустку, сюда пойдёт любая овощная начиночка это уже полёт фантазии, например кабачки с лучком и морковочкой, только предварительно их посолить чтобы ушла жидкость, цветная капусточка, баклажанчики и тд. и тп. :good: :oops: :pardon: и поверте это действительно очень нежный и вкуснючий пирог :vkusno: :wink:
Последний раз редактировалось Koshenya Вт авг 31, 2010 12:10 pm, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Koshenya
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 12 июл 2010
Откуда: Украина, г.Львов
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Клепаня » Вт авг 31, 2010 11:50 am

Отличный пирог!!! :Bravo: :Rose:
Аватара пользователя
Клепаня
 
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 576 раз.
Поблагодарили: 193 раз.
Имя: Лена

Сообщение maneta » Вт авг 31, 2010 12:42 pm

представляю, как это вкусно :vkusno:
Аватара пользователя
maneta
 
Сообщения: 631
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Откуда: Свердловская область
Благодарил (а): 458 раз.
Поблагодарили: 379 раз.
Имя: Мария

Сообщение Julietta Baby » Вт авг 31, 2010 1:42 pm

ммм, объедательно как!!! :Bravo:

Аватара пользователя
Julietta Baby
 

Сообщение Лана » Ср сен 01, 2010 2:56 pm

Сегодня приготовила, вкусно получилось!!!!!!!
Аватара пользователя
Лана
 
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 18 апр 2008
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Сообщение mama_Olik » Ср сен 01, 2010 8:45 pm

Лана писал(а):Сегодня приготовила, вкусно получилось!!!!!!!

Лана,спасибо большое за доверие к моим рецептам! :Rose: :Rose: :Rose: Очень рада,что вам понравилось! :)
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Ср сен 01, 2010 8:48 pm

Алёночка79 писал(а):Очень простой пирожок! Думаю с луком яйцом повторю на выходные! (мух капустные начинки не любит)

Алена, я буду солидарна с Ириной- Koshenya, что все-таки яйца с луком могут здесь в качестве начинки не очень подойти :girl_nea: .Попробуйте другую овощную начинку,как Ирина посоветовала. У меня муж тоже капусту не очень любит,а тут съел весь пирог очень быстро! :girl_yes: Удачи вам! :daisy:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Ср сен 01, 2010 8:50 pm

Лена- Клепаня,
Мария- maneta,

Спасибо!! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга


Заливной капустный пирог

Вернуться в Пироги, пирожки