Компот из яблок и винограда

**Мармеллладка** » Пн авг 30, 2010 2:26 pm

Состав:
(на 2-х литровую банку)
Яблоки – 400г
Виноград – 200-300г
Для сиропа – 200г сахара на литр воды (или по вкусу)

Приготовление:
Яблоки (лучше с дерева, без "бочков") и виноград (лучше брать грозди с крепкими, без повреждений, ягодами) вымыть, обсушить. У яблок вынуть середину (крупные яблоки разрезать на 2-4 части), виноград аккуратно оборвать с грозди, стараясь не повредить ягоды.
На дно сухих, простерилизованных банок уложить яблоки, на яблоки виноград, залить банки кипящей водой, прикрыть банки простерилизованными крышками, оставить на 5 минут.
Воду с банок слить в кастрюлю, добавить сахар из расчёта 200г (или по вкусу) на литр воды, довести воду с сахаром до кипения, прокипятить минуту и снять кастрюлю с огня.
Горячим сиропом залить банки с яблоками и виноградом доверху и герметично закрыть.
Банки перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Хранить в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита!

**Angel M** » Пн авг 30, 2010 2:33 pm

Ириш, это у тебя такой виноград крупный или яблоки маленькие? :shock:

Очень нежный компотик. :good:

Кстати, очень вкусно так яблоки со сливой делать. :girl_yes:

**Мармеллладка** » Пн авг 30, 2010 2:35 pm

Angel M писал(а):это у тебя такой виноград крупный

Выбрала самый крупный :girl_yes:

да и яблоки не большие, среднячок такой

Angel M писал(а):Очень нежный компотик.

Спасибо

Angel M писал(а):так яблоки со сливой делать.

Я персики со сливой сделала :vkusno:

печатаю рецепт :wink:

**Melang_e** » Пн авг 30, 2010 2:37 pm

Скажите а из мускатных сортов винограда можно такие компотики делать? и надо ли косточки вынимать из винограда?

**Angel M** » Пн авг 30, 2010 2:41 pm

Мармеллладка писал(а):Я персики со сливой сделала

М-м-м-м, представляю, как вкусно! Ириш, они не взрываются у тебя? Я помню, родители делали персковый компот, так потом 10 л вина персикового получилось! :ogurec:

Капризные фрукты оказались.

**Мармеллладка** » Пн авг 30, 2010 2:51 pm

Melang_e писал(а):Скажите а из мускатных сортов винограда можно такие компотики делать?

Melang_e писал(а):и надо ли косточки вынимать из винограда?

Я не вынимаю :girl_nea:

просто обрываю ягоды и закладываю в банки целиком, виноградины не накалываю. Когда компот настоится, виноградины всё равно уменьшатся в размерах, отдавая компоту сок :vkusno:

Angel M писал(а):Ириш, они не взрываются у тебя?

Angel M писал(а):Капризные фрукты оказались.

Есть такое, персики часто делаю и много, в этом году первый раз одна банка вздулась

открыли, сами персики съели, а там в одной половинке масеееееенький кусочек косточки остался, остальные стоят (ттт) хотя я их закрывала в жару +40 на улице, вот какие вредные персики в этой банке попались

...зато у меня груши взлетают обязательно