Пирог со сливами

**Bryzelena** » Вт авг 28, 2007 8:29 pm

Угощайтесь сливовым пирожком:

125 гр. сливочного масла (можно и маргарин, но с маслом вкуснее)
0,5 ст. сахара,
1/2 ч.л. гашеной соды,
1/4 ч.л. соли,
1/2 ст. сметаны,
2-3 ст.муки.
сливы - 10-12 шт.
Приготовление: Масло порубить и оставить в теплом месте, чтобы оно было мягким. Затем растереть с сахаром, добавить соль, соду, сметану. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть не тугим, но эластичным.
Тесто разделит на 2 части, одну чуть побольше - раскатать и положить в форму, сделав небольшие бортики, выложить разрезанные пополам сливы, посыпать их сахаром.
Вторую половинку теста раскатать, накрыть сливы, прищепунть края.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С 25-30 минут.
Можно сверху обильно полить сметаной и присыпать сахарной пудрой и когда пирог остынет, у него будет приятная, нежная "корочка".
И вот целиком:

**aliza** » Пн сен 29, 2008 12:20 am

Пирог со сливами

Продукты:
3 ст.муки
3 яйца
1,5 ст.сахара
1 ст.молока
3/4 ст.растопленного сливочного масла
0,5 кг слив
1 п.разрыхлителя
1 п.ванильного сахара
сахарная пудра
Приготовление:
Растереть добела яйца с сахаром и добавить растопленное сливочное масло,тепловатое молоко,ванильный сахар и муку,просеянную вместе с разрыхлителем.Хорошо взбить смесь и выложить её на противень,смазанный маслом и подпыленный мукой.Поверх теста уложить сливы,нарезанные на дольки.
Выпечь изделие до готовности,а когда оно остынет,нарезать его кусочками и посыпать сахарной пудрой.
Девочки,пирог получился очень нежный и вкусный!!!Рекомендую!!!

**Ласка** » Ср окт 01, 2008 5:29 pm

Попробую- ка я испечь и такой сливовый пирог, перевёртыш уже 2 раза делала, а такой ещё ни разу. Посмотрим что получится.У меня как раз форма большая есть, для перевёртыша не годится, края слишком низкие, а хочется за один раз сделать большой. Но вот у меня вопрос: какой густоты получается тесто?

**aliza** » Ср окт 01, 2008 6:42 pm

Ласка писал(а):Попробую- ка я испечь и такой сливовый пирог

Попробуй!!!Я думаю,что ты не пожалеешь.Пирог получается очень нежный и вкусный!!! :vkusno:

Ласка писал(а): Но вот у меня вопрос: какой густоты получается тесто?

Тесто получается такой консистенции,как густая сметана.

**leko-11** » Ср окт 01, 2008 7:18 pm

Ириш, красиво смотрится! :Bravo:

А что это поверх слив? Или это сливы так утонули в тесте, что так красивенько получилось?

**aliza** » Ср окт 01, 2008 10:08 pm

leko-11 писал(а):Ириш, красиво смотрится!

Спасибо!!! :Rose:

leko-11 писал(а):А что это поверх слив? Или это сливы так утонули в тесте, что так красивенько получилось?

Да,Леночка,это при выпечке тесто поднимается,а сливы оказываются внутри.

**Ласка** » Чт окт 02, 2008 5:13 am

aliza,спасибо большое!!! Он действительно очень нежный и вкусный, я правда сверху ещё полила сиропом из молока и сах. пудры. Ещё мне понравилось то, что из небольшого кол-ва ингридиентов получился большой пирог, рецепт распечатала себе.