Салат из печени

[kisi]

Автор фото: nataliaTim



Печень - 700гр
Лук репчатый - 3-5шт
Масло растительное
Уксус

Отваренную печень режим соломкой. Лук мельчим, можно полукольцами, кому как нравится. Все перемешиваем и заправляем растительным маслом и уксусом. Уксус добавляем так, чтобы салат был слегка остреньким.
Такой салат делает моя мама.

[Heppi]

А я в салат из печени добавляю майонез. а лук мариную в уксусе. Получается вкусно!

[Любительница]

А сколько времени нужно отваривать печень? Заранее спасибо.

[kisi]

Печень нужно отварить до готовности. Время зависит от вида печени - свиная или говяжья. Примерно около часа. По истечении этого времени я обычно пробую вилкой или ножом. Печень должна быть мягкая, поэтому лучше всего использовать свиную.

[elena_110]

Время зависит от вида печени - свиная или говяжья.

АННА,вы извините меня,пожалуйста,но позволю себе с вами не согласиться.
Печень - это и без того очень нежный, так сказать, вид субпродуктов.Варить,да и тушить его нужно не более 20-25 минут.Зачем же час? Это ОЧЕНЬ много.А свиная печень действительно помягче говяжьей.

[kisi]

Ваше право со мной не соглашаться. Я тоже с Вами не соглошусь по поводу того, что печень нужно варить 20-25мин. Боюсь, что для говяжьей печени этого времени ОЧЕНЬ мало!!!! А свиную я как-то варила в течении 40мин и она оказалась полуготовой. Я с этим сталкивалась и не однократно. Указанное Вами время больше подходит для приготовления печени домашнего поросенка или коровки.

[cenkola]

печени домашнего поросенка или коровки.

Так это и есть свинная и говяжая!

[Svectoria]

Я впервые слышу, что печень можно варить... По консистенции она же такая как желе...как ее варить... хотя может такой рецепт, а что если ее на пару приготовить..
А что изменится если приготовить такой салат из тушенной или поджаренной обычнам образом печенки?
Минуточку, этот салат я знаю!!!! Я его так готовлю из отварного сердца с маринованным в уксусе луком ( предварительно обдатым кипятком чтобы ушла горечь) и майонезом. И называли мы его на севере Мужской салат!!

[cenkola]

Svectoria
Печень можно и жарить и варить.Варят на паштеты,например.И на пару можно.

[kisi]

Печень ДОМАШНЕЙ живности ОЧЕНЬ отличается от фермерской живности. То, что на рынке или в магазине - фермеская живность.

[Svectoria]

Svectoria
Печень можно и жарить и варить.Варят на паштеты,например.И на пару можно.

Ух ты. я не не знала такого!!!! А паштеты я люблю, поделись рецептом,плз.А то мне жареная печенка уже в печенках сидит, во прикол выдала , написала и поняла тогда.

А еще я готовила из печенки торт печеночный, рассказала на работе, они все в шоке были как это печенку есть, да еще торт соорудить и перемазать его слои....короче они меня оборжали как могли,на прошанье перед уходом вспомнили опять и пожелали не готовить бараньи яйца на ужин...Ну не дураки, я им сказала что не буду больше расширять их горизонты знаний про нашу кухню, ото будут только знать про русские пельмени и борщ. Зато сынуля лопал , я аж перекинулась от удивления, сказал что вообще даже и не похоже на печенку и не пахнет печенкой.
и чтобы я им передала, что уж если он ел- то это сьедобно. Отака казочка. Прибацанные они тут все.

[Ласка]

А я своим иногда варю супчик вермишелевый и вместо мяска куриного добавляю куриную печёнку, им нравится, быстро и полезно, правда он получается на вид не очень, мутный, плавают там всякие хлопья Но зато вкусно!

[Маська_31]

мне кажется время варки зависит от того какая плита-газовая или электрическая. я тут недавно делала салатик из печени, варила ее минут 20-25. она сварилась. плита у меня газовая

[AnuTto4kaA]

[Шуршичек]

А я в такой салатик добавляю варёное яйцо - вкусненько получается