Мастика (основные приемы работы, хитрости, советы)

**Tatjana Schwabauer** » Вс июл 04, 2010 8:55 pm

Спасибо большое Елена, очень хочется что-нибудъ красивое делать я в этом деле аматер
с ув.Татьяна Ш

**Елена** » Пн июл 05, 2010 11:01 am

Tatjana Schwabauer писал(а):очень хочется что-нибудъ красивое делать

обязательно сделаешь и всё получиться

**Tatjana Schwabauer** » Пн июл 05, 2010 4:47 pm

Спасибо Елена я буду стараться по мере моих возможностей

**OlenkaB** » Чт июл 15, 2010 2:49 pm

Девочки, подскажите, пожалуйста, какую мастику можно подкрасить соком ягод или свеклы. Хочу сделать машину на ДР старшего, но у нас нет маршмеллоу и искусственных красителей. Или лучше не связываться и украсить кремом?

**OlenkaB** » Пн июл 19, 2010 8:36 pm

Ура! Я нашла такие конфеты!!! Теперь у меня вопрос: если я возьму бисквит классический на 4 яйца, фрукты и крем, сколько нужно делать мастики (1 или 2 нормы)... И остался вопрос: могу ли я подкрасить мастику из маршмеллоу соком ягод?

**Natlja** » Сб июл 24, 2010 1:39 pm

OlenkaB писал(а):сколько нужно делать мастики (1 или 2 нормы).

Одной нормы теоретически хватит, но на запас лучше оставить

OlenkaB писал(а): могу ли я подкрасить мастику из маршмеллоу соком ягод?

, чуток светлее будет цвет, а так есстественно можно.

**OlenkaB** » Вс июл 25, 2010 9:16 am

Natlja спасибо, буду пробовать

**аминка** » Сб авг 14, 2010 2:00 pm

не надо было трудиться чтоб сделать этот торт ни чё особенного в этом торте

**Hrizantemka** » Сб авг 14, 2010 4:17 pm

springenergy ,Спасибо,Анечка, столько интересного и нужного! Золотой ты человечек! O:-)

**Петрушка** » Вс авг 15, 2010 5:57 am

Здравствуйте, хозяюшки! :daisy:

Помогите советом: сделала мастику офигительную ( глицерин пищевой искала почти год, до этого делала мастику с мёдом -- тоже не получилось

), но она тоже у меня крошится, прилипает к рукам и неоднородная получилась :bad:

, хотя у девочек на фото вижу мастику -- консистенции пластилина. Можно ли исправить положение или всё таки новую месить? Прям боюсь, в смысле и продукты жалко :sorry:

**Hrizantemka** » Вт авг 17, 2010 6:50 pm

Колобок 28 , Оксана, меня девочки на этом форуме научили: в желатиновую мастику (я делала с медом и сливочным маслом вместо глицерина и глюкозы) добавить свежерасплавленных мармышек (где-то 90 г. на 1 норму желатиновой) и взять двойную норму желатина. Получается классно! :girl_yes:

И не быстро сохнет, и форму держит, и не крошится.А чтоб к рукам не прилипало- когда вымесишь до нужной консистенции, смажь руки раст. маслом. :girl_pardon:

**Hrizantemka** » Ср авг 18, 2010 3:50 pm

Елена ,Лена, у меня задумка: торт в виде сердца из розочек O:-)

. Сделала я 60 роз небольшого размера и хочу их покрыть типа лаком, чтоб блестели. Вопрос: чем лучше покрыть-водка+мед, белок+вода (где-то я слышала о таком, мож чего путаю)? Или вообще не покрывать (боюсь навредить розам, уж больно кропотливая и долгая работа была, чтоб не раскисли). Розы делала из желатиновой+мармышек немного, уже высохли. Лен, и еще: можно я это сердце покрою ганашем (сливки+белый шоколад-кстати, для "ганашения" взбивать же не нужно?), а сверху розочки установлю? Удержатся ли они на боках?

Может припенделить их на расплавленный шоколад? Леночка, пардон :girl_pardon:

за обилие вопросов и спасибо заранее! :girl_yes:

**Елена** » Ср авг 18, 2010 6:24 pm

Hrizantemka писал(а):Сделала я 60 роз

Hrizantemka писал(а):хочу их покрыть типа лаком, чтоб блестели

Лен,розы вообще то не покрывают ,чтоб блестели,они тогда вид теряют. :girl_pardon:

про лак тут

Hrizantemka писал(а):Удержатся ли они на боках?

лучше на зубочистку или шоколад посадить

**Петрушка** » Чт авг 19, 2010 6:01 pm

Hrizantemka, Спасибо за совет. Буду пробовать, если найду мармышки. Ещё попробую по рецепту Анюты Ярославль( жду выходных) Спасибо! :daisy:

**Hrizantemka** » Чт авг 19, 2010 7:32 pm

Елена , спасибки,Леночка! Вот так и сделаю: отряхну с них пудру- и на стол!!! :girl_yes: