Пирог с крыжовником

[Люсенок]

Напробовавшись в прошлом году моей настойки, в нынешнем году родственники сгружают мне весь урожай крыжовника со своих фазенд. Так как своей дачи у меня нет, я эти ведра принимаю. Часть крыжовника нужной кондиции ушла в настойку, часть - на желе. Оставили мисочку чтобы просто покушать, но уже не лезет. Решила переработать в пирог!
Рецепт найден в интернете, к сожалению даже не запомнила где нашла.
Итак, нам потребуется:
Сливочное масло - 50гр
Сахар - 125гр.
Ванильный сахар - 20гр.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 125гр.
Соль
Крыжовник - 2,5 стакана

Крыжовник моем, чистим от хвостиков.
Масло растапливаем, добавляем сахар - обычный и ванильный, желтки и муку. Замешиваем. Белки взбиваем в пену, осторожно вводим в тесто. Вот скажите, когда вы добавляете соль? Я взбивала белки с солью и больше ее не добавляла. Почему-то мне так захотелось.
Далее смазываем форму маслицем, выливаем половину теста. Раскладываем крыжовник ровным слоем и заливаем второй частью теста.
Авторами рекомендовано было выпекать пирог при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Я свой ринулась вынимать чуть-чуть не дождавшись 30ти.

Отсебятина: Крыжовник был сладкий, еще столько сахара рекомендовано - и обычного, и ванильного - побоялась. Сыпанула 100 гр. обычного сахара и норму ванильного. И пожалела! Крыжовник-то покислел! В следующий раз все 150 всыплю! Мягонький пирожочек, даже при кисловатом оттенке съели за одно чаепитие На фото потемневший край - это "зажарившийся" сок крыжовника.

Надеюсь, пригодится

[mama_Olik]

Какая вкуснятина!!

[Maslina]

Надеюсь, пригодится

АААА, я только с рынка, рецепт не видела утром блин, уже бы в духовке сидел.
Ритусь приготовлю, очень кусманчики аппетитные жди отчетик.

[BOO-Rita-S]

Maslina
Марьянушка, ну что ж ты расстраиваешься! Только не забудь мои советы о сахаре!

[chebarum]

Ритусина, обнимаю! Крыжовника на своей фазенде я наберу пожалуй тока на пирог, на настойку не хватит! Настойка - с тебя

[BOO-Rita-S]

chebarum
Пробуй! Манюне бы тоже понравился такой пирожок, но...
А настройку довезти не обещаю. Все ж ехать долго, а у настойки существенный минус - она быстро заканчивается

[Старов]

BOO-Rita-S Ну Рит....Это у нее ремонт такой!:)))) Классный пирог, жалко, что мне крыжовника днем с огенм не сыщешь, как-то в академе его не продают, и родняне привозит, а я его так люблю, крыжовник этот!
Тесто взяла на заметку а вот крыжовник - смотрю и облизываюсь:)))))

[BOO-Rita-S]

Starov
Тебе не нравится мой ремонт? ближе всего к тебе крыжовник наврена на рынке около будущей ст.метро Высотная продают
Мне этот пирожок шарлотку напоминает откровенно говоря

[Старов]

Тебе не нравится мой ремонт? ближе всего к тебе крыжовник наврена на рынке около будущей ст.метро Высотная продают
Мне этот пирожок шарлотку напоминает откровенно говоря

да ну, туда ехать далеко
Шарлотка - классика, я ее в любом виде люблю:) даже в виде одного теста:) без ягод:)

[helga_25]

BOO-Rita-S
Спасибо за рецептик давно искала чтобы с крыжовником сообразить


Прочитала твои советы и добавила 150 г. сахара, самое то , пекла 30 минут., единственное тесто показалось както маловато и оно получилось густое, а до ввода белков я думала придется вообще скалкой раскатывать(чет я с пирогами не дружу , тортики лучше получаются )
Но в итоге получился вкусный пирожок сижу балдею

[marinuzik]

Сегодня делала этот пирог, он даже не успел остыть, как его все дружно слопали))) и пропёкся у меня аж за 20 минут, хорошо что стояла у духовки, а то за 40 минут сгорел бы)
большое спасибо))