Необходимые продукты:
- кускус - 100 гр.,
- перец сладкий - 3 шт.,
- цуккини маленький - 1 шт.,
- баклажан маленький - 1 шт.,
- помидор - 3шт.,
- луковица - 1 шт.,
- чеснок - 1 шт.,
- масло раст.,
- соль,
- перец молотый,
- зелень,
- лимонный сок половины лимона,
- сыр - 100 гр.
Приготовление:
Кускус залить кипятком, заранее посоленном. Закрыть крышкой. Через несколько минут набухнет и будет готов.
Стручки перца разрезать вдоль пополам и удалить семена.
Подготовить овощи. Цуккини и баклажан, срезав кончики, нарезать кубиками. Помидоры, удалив семена, нарезать кубиками.
Лук и чеснок, зелень измельчить.
В сковороде разогреть раст. масло и пассеровать лук и чеснок, добавить цуккини и баклажаны, немного потушить.
Добавить помидоры и зелень. Посолить, поперчить и приправить лимонным соком. Тушенные овощи соединить с кускусом и перемешать.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Перцы заполнить начинкой и выложить в смазанную маслом форму.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение 20 мин. Блюдо украсить зеленью. Угощайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Как всегда у тебя всё что я люблю: и перчики, и кус-кус, и сыр, и цуккини... Очень вкусно, а ещё красиво! 
Спасибо! 
