Дрожжевая коса на сливках

**Nadya_S** » Вс июл 25, 2010 3:08 am

Дрожжевая коса на сливках

Состав:
мука пшеничная - 500 г
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
молоко - 250 мл
сливки - 125 мл
яйцо - 1 шт.

Приготовление:
Молоко, сливки и сахар смешать и слегка подогреть. Снять с огня, накрошить туда дрожжи и размешивать, пока они полностью не растворяться.
Муку смешать с солью, добавить к жидкости и замесить мягкое, эластичное тесто.
Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем и поставить подходить в тёплое место на 2 часа.
После того как тесто поднимется (у меня оно аж через край полезло), сформировать косу (я отщипнула небольшой кусочек, добавила в него немного изюма и сформировала из него ещё 4 булочки), положить её на противень, смазать яйцом и поставить на расстойку в холодное место (можно в холодильник) на час.
Выпекать в заранее нагретой на 220° духовке 30-35 минут.

: разрез

**Елена Юрьевна** » Вс июл 25, 2010 8:36 am

Красивый мякиш :good:

**DolceVita** » Вс июл 25, 2010 12:45 pm

Надя, очень аппетитная косичка! :Rose:

**Nadya_S** » Вс июл 25, 2010 1:57 pm

Елена Юрьевна писал(а):Красивый мякиш

Леночка, и это из твоих уст - из уст мастера по хлебобулочным изделиям! Спасибо огромное!

DolceVita писал(а):Надя, очень аппетитная косичка!

Спасибо, Машенька! Правда я её немного передержала - так увлеклась тут темой по украшению тортов. У меня аж глаза на лоб полезли, когда я увидела что наши хозяюшки тут вытворяют, какую бесподобную красоту создают!