Ирландский сытный супчик

[Старов]

Девчатки, откопала рецепт на букву "И" заинтересовал сразу, решила готовить на следующий день окончательно и бесповоротно: на встречу мне пошла погода - у нас сегодня сыро и неуютно а такой супец желательно готовить именно в такую погоду: он безумно вкусен, сытный и такой обвалакивающе согревающий!

Состав на 2-3 порции (на 2.5 литра):
Нужна кость! на ваш выбор, но не куриная (говядина или свинина) кость на 300 грамм точно, с мяском!
Рис пропаренный (не золотистый, простой белый) - полстакана

Для сытной заправки:
Копчености (на ваш вкус 2-3 вида) 300 грамм
Грибы на ваш вкус - 200 грамм
1 большая головка лука
Томатная паста - 1-2 чайных ложки
Свежий помидор - половина(мякоть на терку без кожи)
Раст.масло для жарки
Пряности: соль, перец черный и красный, хмели-сунели (или ее составляющее), чеснок - 2 зубчика
Зелень: разная и много: у меня был огромный пучок укропа.


Приготовление:
Ставим варить бульон. Косточка варится долго, так что приготовьтесь терпеливо ждать. Этот из тех супов, которые должны томиться. Поэтому на большом огне не варим. Снимаем пенку. Дело муторное – но очень необходимое, бульон должен получится очень наваристым, но прозрачным. Варим кость почти до готовности, закладываем рис и варим еще минут 20.


За это время мы готовим заправку.
Обжариваем до золотистого цвета лук. Добавляем грибы – жарим. В конце добавляем разные копчености: пару минут на огне, и можно добавлять томатную пасту (я добавила полторы чайных ложки), свежую мякоть помидора, все пряности. Когда сковорода выключена – добавляем чеснок, всё перемешиваем и оставляем под крышкой… Прошу вас, не заглядывайте под крышку, рискуете съесть заправку сразу, не дождавшись бульона
Когда бульон и рис готовы, закладываем заправку, перемешиваем. Рубим зелень и добавляем в кастрюльку. Огонь выключаем, но оставляем еще потомиться на полчаса.
Разливаем по тарелкам. Кость вытаскиваем, отдаем любимому (мясо с кости получается удивительно нежным, слегка острым) либо отрезаем кусочками и раскладываем по тарелкам.
И наслаждаемся остро - пряными ароматами, которые бьют вам в нос…

Девчатки! Я за правильное питание. Но поверьте, вкуснее этого супа я ничего не ела в жизни!
Конечно, такой суп не на каждый день. Но в дождь и ветер так хочется, чтобы тебя согрели руки любимого мужчины…и тарелочка сытного ирландского супчика

[Nastett]

Люблю такие супы Ленчик ,спасибо зп рецептик-приготовим

[Старов]

Nastett Марин, попробуй, солнышко:))) тебе понравится, сынульке - я уверена, что тоже:) он у тебя уже взрослый мужчина:)))
Мой заяц забронировал кость: запретил мне ее грызть:)

[Aljona]

Супчик заглядение люблю копчёности.
Спасибо большое ты умница

[Старов]

Aljona Еленушка, спасибо, дорогая, за теплые слова
Угощайся:))))

[Диана212]

Отличный рецепт! Уверена мой муж в восторге будет, он такое любит ! А главное какой творческий подход к описанию рецепта !
Захотелось зимы холодной и такого супчика горячего ! Спасибо!!!

[Sindirella]

Спасибо за рецепт! Я такие супы очень люблю! Беру в закладки до соответствующей погоды!

[Старов]

Спасибо за рецепт! Я такие супы очень люблю! Беру в закладки до соответствующей погоды!

Танюш, спасибо, дорогая!

[begi]

Очень вкусный суп! Спасибо, Леночка!

[vitulia23]

Ленусь,спасибо за рецептик. Как прочла,слюнки потекли.

[Amalia_anomalia]

Лен дорогая суп суперский, обожаю грибные супы, спасибо

[Старов]

begi Валентинушка, спасибо, за теплые слова!!!!!!!!
vitulia23 Светланушка, спасибо, дорогая угощайся!
Amalia_anomalia Амальюшка, бери себе тарелочку, тебе понравится:) попробуй сделать:)

[Lyly XXX]

Мой муженька тоже любит супчики с копченостями та ещё и с грибочками!Ух!! Нями-нями!!!

[Старов]

Lyly XXX Ксюш, моя хорошая, попробуйте:) вам очень понравится:))))

[Okcana]

Я очень люблю супы, и страдаю от недостатка любимых рецептов. Даже на первый взгляд этот рецепт достойный, в общем ждите отчёта! Спасибо за чудесный рецепт!