Курица в сугробе

**begi** » Сб июл 17, 2010 7:23 pm

Дополнительная информация
Сейчас стоит жуткая жара и хочется …холода, зимы. Если вы хотите удивить своих гостей необычным «сюрпризом», то это будет сделать легко , приготовив этот рецепт. Очень праздничной, красивой и вкусной получится курица под «снежным» суфле! Попробуйте!

Ингредиенты
Курица 1кг
Сметана 20% 2-3 ст.л.
Специи для курицы
3 яйца
Лимон
Чеснок по желанию
Соль

Способ приготовления
1. Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, натереть специями, смазать сметаной, дать немного пропитаться.
2. Уложить курицу в форму для запекания, предварительно смазав жиром, и поместить в разогретую до 170 гр. духовку до готовности (у меня на 1 час). При запекании периодически поливать курицу выделяющимся соком.
3. Взбить белки с небольшим количеством соли и с соком пол-лимона. На запеченную курицу выложить белковую массу и подержать немного в духовке ( при 200 гр. 2 мин).

Аккуратно переложить на блюдо и подавать!

**Старов** » Сб июл 17, 2010 7:26 pm

Валентинушка, очень инетерсный рецепт получился:)))
курочку со взбитыми белками ни разу не пробовала:)))
очень нежно и воздушно, спасибо вам!! :Rose:

**begi** » Сб июл 17, 2010 7:29 pm

Леночка, спасибо, солнышко, на здоровье! :daisy:

**Aljona** » Сб июл 17, 2010 7:33 pm

Валентина, как оригинально. Попробую обязательно. :daisy:

**Lena12** » Сб июл 17, 2010 8:00 pm

Я так понимаю, что Ваш рецепт от этого viewtopic.php?f=330&t=3576&p=113425&hilit=курица+белки#p113425 отличается только способом маринада курицы, но идея та же? :wink:

**begi** » Сб июл 17, 2010 8:10 pm

Лена, я видела этот рецепт. Да, идея та же и не та... Объясню, весь фокус в том, что гости НЕ ЗНАЮТ, что за блюдо перед ними...Для них это - сюрприз! Прежде чем дать этот рецепт, я списалась с модератором с разрешением выставления этого рецепта. Спасибо! :daisy: