Абрикосово-малиновый конфитюр

**a_n_n_a** » Пн июн 29, 2009 1:32 am

600гр.абрикос,
500гр.малины,
500гр.сахара,
6cт.ложек лимонного сока,
1пакетик желфикса 2;1.

Абрикосы пробланшировать,удалить косточки,снять кожицу.Малину перебрать[общий вес 1 кг].Абрикосы нарезать кубиками.Половину желфикса смешать с 1ст.ложкой сахара и подмешать к абрикосам. Влить 3 ложки лимонного сока.Помешивая довести до кипения,добавить половину сахара,растворить и варить 1-2мин.Разложить в стирильные банки до половины.После этого точно также приготовить малину изаполнить банки до краев. Банки закатать, не переворачивать.[Точно так же готовлю клубнику с ананасами].

47e5cc087cc3.jpg

**a_n_n_a** » Вс июл 19, 2009 9:23 pm

Девочки вокладываю фотографию, правда это клубнично-ананасовый( рецепт идэнтичный) и ананасов было меньше, чем клубники, поэтому разделение пошло не пополам.

**Meribet** » Пт июл 24, 2009 9:27 am

Очень любопытно. :good:

**kavita** » Вт сен 15, 2009 10:25 pm

Абрикоски с малиной - это вкусно точно! :good:

Я такое в прошлом году делала, а в этом не успела...

**a_n_n_a** » Ср сен 16, 2009 3:10 pm

Ира, очень вкусно.

**a_n_n_a** » Пт июл 16, 2010 8:18 pm

Выставляю фотку абрикосово- малинового конфитюра.

**Настя 25** » Сб июл 17, 2010 2:22 pm

a_n_n_a писал(а):1пакетик желфикса 2;1.

А что это такое? А желатин не пойдёт обычный?
Фотки просто класс! :good:

**a_n_n_a** » Сб июл 17, 2010 2:28 pm

Настя 25 писал(а):a_n_n_a писал(а):1пакетик желфикса 2;1.А что это такое? А желатин не пойдёт обычный?

Нет, желатин не подойдёт.
Желфикс 2:1 Натуральный продукт с содержанием пектина из яблок и цитрусовых. Сохраняет натуральный цвет, вкус фруктов и витамины, варенье готовится всего 3-5 минут.
Желфикс позволяет получить великолепную желеобразную консистенцию.
Экономичное желирующее средство. Пакетик рассчитан на 1 кг фруктов и 0,5 кг сахара. И что важно - не требует стерилизации банок.
Масса нетто: 40 г.
Пищевая и энергетическая ценность На 100 г
содержимого упаковки
Калорийность (кДж): 1 402
Калорийность (кКал): 329
Белки (г): 0,5
Углеводы (г): 75,8
содержание сахара (г): 0
Жиры (г): 0
Содержание жирных кислот (г): 0
Балластные вещества (г): 0
Натрий (г): 0

]
Аналогичные продукты:
желфикс 1:1, квиттин (Венгрия), желин( украинское производство), или конфитюрка( росийское)-масса нетто этих продуктов: 20 г.Пакетик желирующего средства рассчитан на 1 кг фруктов и 1 кг сахара.

(дома оказался только один пакетик желфикса 1:1, и тот открытый).