Еда деревенская - вареники " С таком"

**Аринушка** » Сб июн 26, 2010 5:43 pm

Еда деревенская -вареники " С таком"

Это очень древний рецепт, в свое время моя бабушка часто и вареники с этой начинкой готовила и пироги пекла.Вареники с такой начинкой на любителя.Мне они нравятся,напоминают вкус детства,а вот муж не любит их.Вот иногда балую себя этими вареничками.

Рецепт теста на вареники не пишу,так как подходит любое.Главное здесь начинка.
И так:

Масло растительное- 5 ст.л( не в пост -кусок сала мелко порезать,стопить на сковороде,шкварки вынуть)
Чеснок-3 зубца измельчить
Лук репчатый-1 шт порезать кубиками
Мука-100-125 гр
Перец,соль
На сковороду вливаем масло или топим сало,насыпаем чеснок и лук.Жарим до прозрачности лука,поперчить,посолить ,всыпать муку ,хорошо перемешать и прожарить муку. Начинка должна скатываться в шарик.Остудить и вот начинка для вареников готова.
Теперь лепим варенички,варим до готовности .Заправляем вареники жареным лучком на масличке и приятного аппетита.

**lynx** » Сб июн 26, 2010 5:59 pm

а мне очень даже симпатична такая начинка! надо попробовать с жареной грудинкой или беконом, уверена, что получится обьедение! спасибо за очередной шикарный рецепт :Rose:

**Аринушка** » Сб июн 26, 2010 6:00 pm

lynx писал(а):надо попробовать с жареной грудинкой или беконом, уверена, что получится обьедение! спасибо за очередной шикарный рецепт

Надюша,на здоровья,с беконом будет супер

**Хадижа Shahin** » Сб июн 26, 2010 6:17 pm

Аринушка писал(а):Это очень древний рецепт

А моя бабушка мне таких не готовила :girl_nea:

Хотя повар она отменный! :good:

А туда ещё мяско какое-то можно добавлять? Очень интересная начинка :good:

**Аринушка** » Сб июн 26, 2010 6:19 pm

Хадижа Shahin писал(а):А туда ещё мяско какое-то можно добавлять

Нет,Хадижа,мясо сюда не добавляется.По простому - это вареники с мукой и зажаркой

**Хадижа Shahin** » Сб июн 26, 2010 6:22 pm

Аринушка писал(а):.По простому - это вареники с мукой и зажаркой

Понятно. Всё равно хочу попробовать

**Аринушка** » Сб июн 26, 2010 6:23 pm

Хадижа Shahin писал(а):Всё равно хочу попробовать

Попробуй сначала немножко,так как они на любителя,но я их обожаю.Еще когда на зубок попадает жареный чеснок,смакота

**Sindirella** » Сб июн 26, 2010 8:30 pm

ТАк вот он зверь какой - так этот!

Надо как-нибудь рискнуть и сделать.

**Аринушка** » Сб июн 26, 2010 8:33 pm

Sindirella писал(а):Надо как-нибудь рискнуть и сделать

Танюша,попробуй,думаю понравится,у нас вроде вкусы одинакове часто бывают.

**Sindirella** » Сб июн 26, 2010 8:36 pm

Аринушка писал(а):Танюша,попробуй,думаю понравится,у нас вроде вкусы одинакове часто бывают.

Ага!
Я просто подозреваю, что мне, как и тебе, самой есть придется...
Мой пан же лук жареный ест только тогда, когда его не видно в блюде...

**Аринушка** » Сб июн 26, 2010 8:44 pm

Sindirella писал(а):Мой пан же лук жареный ест только тогда, когда его не видно в блюде

У меня раньше мой так тоже был,а сейчас как прорвало.Часто заказывает на сале жареный лук и чеснок с перцем.Потом на черный хлеб намазывает

**Sindirella** » Сб июн 26, 2010 10:03 pm

Аринушка писал(а):а сейчас как прорвало

Когда уже моего прорвет?

**Аринушка** » Сб июн 26, 2010 10:05 pm

Sindirella писал(а):Когда уже моего прорвет?

Танюшка,еще все впереди у вас

**Елена** » Сб июн 26, 2010 10:42 pm

Аринушка писал(а):" С таком"

аааа теперь я знаю что это такое

а то бабуля всегда нас в детстве кормила вкусными -загадочными варениками и на вопрос
-а с чем?
всегда отвечала
-с таком!
а мы все смеялись и думали что она над нами прикалываеться

Спасибо,Арина,вот через сколько лет я узнала что всё же даже рецепт есть.

**Аринушка** » Вс июн 27, 2010 9:00 am

Елена писал(а):Спасибо,Арина,вот через сколько лет я узнала что всё же даже рецепт есть

Пожалуйста .Леночка,я в детстве тоже думала,что бабушка шутит.

Еда деревенская - вареники " С таком"

Еда деревенская - вареники " С таком"

Фото-отчеты

Еда деревенская - вареники " С таком"