Песочная "Полоска" с лимоном

[nefela]

Традиционно "Полоску" пекут с вареньем. Особенно вкусно получается с вишнёвым. Я решила немножко поэкспериментировать и....вот,что получилось.
Для теста:
200гр. маргарина
0,5 - 1 ст. сахара
2-3 яйца
соль
мука(для густого теста)
Маргарин растопить + сахар,чтобы растворился. Добавить яйца и муку, чтобы можно было вымешать тесто руками. Разделяем готовое тесто на 2 половины. Одну раскатываем в пласт на противень, вторую размещаем в морозильник на 30 мин.
Готовим начинку:
1 лимон
1 ст. сахара
Лимон на 15 минут залить кипятком. Затем, вместе с кожурой пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром.
Готовую начинку выложить на первый слой "Полоски". Вынуть из морозильника вторую часть теста и натереть её на крупной тёрке поверх начинки. Всё, теперь в разогретую духовку. Печём до готовности и поглащаем с аппетитом ))))

[mariaka]

Это как раз для меня, очень люблю выпечку именно с лимоном, но в последний раз тесто неудачное было. Попробую по-вашему.

[nefela]

И я тоже люблю лимончик, поэтому и решила так попробовать )))

[azazell_1809]

Сегодня же пойду делать, правда не слимонной начинкой, а именно с варенькой. Мы как раз на работе подсели на тертые пироги

[kiska66]

Давно готовлю так- но нам нраветса очень с малиной. Вкусно тоже и с клубникой
Спасибо

[azazell_1809]

нам нраветса очень с малиной
Вот-вот, и я буду с малинкой сейчас делать

[nefela]

Очень рада, что рецептик пригодился ))) Я в последнее время делаю на 2 порции, тогда толще получается и ещё вкуснее )))