Флан "Крем-карамель"

(22 Aug 2011)

Этот товарищ хоть и имеет форму и объем, но стоит его положить в рот и прижать языком и его сразу нет...отдохновение души для сладкоежек.
Подобный рецепт у Иришки Ласто4ки тут.

Продукты:
1 банка сгущенки
5 яиц
1 пакет ванильного сахара
1/2 стакана сахара

Приготовление

Банку сгущенки развести в таком же количество воды, добавить взбитые яйца, добавить ванильный сахар, хорошо перемешать. На небольшом огне растопить сахар в аллюминиевой форме (кастрюльке), высотой 6 см, диаметром 15-16 см. Что бы сахар не подгорел емкость нужно наклонять из стороны в сторону. Покрыть растопленным сахаром дно и бока формы. Остудить.

Форму с карамелью поставить в большУю форму.

Вылить подготовленное "тесто" в форму, в большУю налить горячей воды, чтобы покрывал форму с будущим фланом на треть и поставить в духовку

Выпекать при 180 град в течении 50-60 мин до золотистой корочки, если верх начнет пригорать прикрыть флан фольгой.
Вынуть форму из духовки, охладить на столе, потом поставить в холодильник минимум на 2 часа. Достать флан, ножом провести по краю бортов, слить сироп в чашечку, перевернуть флан на плоскую тарелку, залить сиропом и подавать.

Приятного аппетита!

_____________________________
Рецепт Аллы Будницкой из книги "Вкусные воспоминания".

**azazell_1809** » Вт июн 22, 2010 9:47 am

Ой, Юрьевна, я аж облизнулась :vkusno:

. На выходные приготовлю (удивлю гостей), жди отчетика.

**Клепаня** » Вт июн 22, 2010 10:25 am

как всегда великолепно :daisy:

**Rinata** » Вт июн 22, 2010 10:26 am

Еленочка Юрьевна это :vkusno:

, а как аппетитно выглядит :Bravo:

А обязательно сахар растапливать в аллюминиевой форме?

**Rezeda** » Вт июн 22, 2010 10:33 am

Rinata писал(а):аллюминиевой форме?

ага меня тоже это интересует :girl_yes:

рецептик здоровский !!!!!!!!!!!!!! :good:

спасибки

**Morvolna** » Вт июн 22, 2010 12:20 pm

Елена Юрьевна
Ленчик,верю,что вкуснота :girl_yes:

(твой собрат тортика

от Танюши Шкоды

).Спасибо за рецепт :Rose:

**Жюльенка** » Вт июн 22, 2010 12:32 pm

Так аппетитно выглядит, что слюной захлебнуться можно :vkusno:

Очень интересный рецепт, спасибо! :daisy:

**Елена Юрьевна** » Вт июн 22, 2010 12:37 pm

Девоньки, спасибо всем большое!

Rinata писал(а):А обязательно сахар растапливать в аллюминиевой форме?

в рецепте написано " в аллюминиевой", видимо чтобы не пригорало, но думаю обычная стальная сковорода без пластиковых (или со съемными) ручками подойдет вполне

Morvolna
Ксюш, ты права с этим Танюшкиным тортиком они ближайшие родственники

**lanita69** » Вт июн 22, 2010 12:41 pm

Лена,молодец!Испанцы дуреют от такого флана,только готовят в порционных формочах.А вот со сгущёнкой-это класс!

**tanas** » Вт июн 22, 2010 12:47 pm

Продукты:
1 банка сгущенки
5 яиц
1 пакет ванильного сахара
1/2 стакана сахара

Вот эти полстакана сахара растопить для карамели или они взбиваются со сгущенкой и яйцами?

**Елена Юрьевна** » Вт июн 22, 2010 12:54 pm

tanas
растопить для карамели, в сгущенку и яйца сахар не класть

**Елена Юрьевна** » Вт июн 22, 2010 12:56 pm

lanita69
Светулькин, спасибо! У меня тоже почти порционная, братцу на один зуб оказался :lol:

**льдинка** » Вт июн 22, 2010 1:46 pm

божественно... уже хочу кусочек...

**М-а-р-и-н-а** » Вт июн 22, 2010 2:51 pm

Ой, обязательно сделаю. :daisy:

**домохозяйка Анна** » Вт июн 22, 2010 5:25 pm

я несколько раз делала такие фланы - РАЗОЧАРОВАЛАСЬ. Да, вкусно, но это просто СЛАДКИЙ ОМЛЕТ и не более того по вкусу - запеченое сладкое молоко с яйцами. Можно хоть как называть, но по сути сладкий омлет

Флан "Крем-карамель"

Флан "Крем-карамель"

Фото-отчеты

Смотрите также

Флан "Крем-карамель"