Закуска из баклажанов,помидоров и сыра

**josephine** » Вт июн 15, 2010 10:50 am

Что нужно:

1 баклажан
2 помидора
100г сыра
1 батон-багет
2 зубчика чеснока
соль,перец по вкусу

Что делать:
1. Чеснок раздавить.Баклажан и помидоры вымыть, нарезать кружками одинаковой толщины. Раскалить сковороду, быстро обжарить в небольшом количестве растительного масла кружки баклажана, по 1 мин. с каждой стороны.
2. Хлеб нарезать. Разогреть в сковороде масло.Хлеб жарить на сковороде до румяной корочки, по 1,5 мин. с каждой стороны.
3. Разогреть духовку до 180 градусов. На каждый кусочек хлеба положить по кружку помидора, затем кусок сыра и кружок баклажана.Посыпать чесноком. Сбрызнуть маслом и запекать 7 мин.