Клуб он-лайн гурманов - 4

**Елюша+** » Сб июн 12, 2010 12:50 pm

Девченки привет

Shkoda писал(а):Где моя Юляшка???

Танюша я здесь, заработались с утра совсем, началось все безобидно с магазина, пошли за продуктами, потом цемент поехали, и еще кучу всего, прошлось собирать родню чтобы все разгрузить, потом конечно всех накормить надо было в общем

А теперь я полностью ваша :crazy:

побежала ночинку делать и тесто ставить :friends:

**Елена Юрьевна** » Сб июн 12, 2010 2:47 pm

марианнаИванова писал(а):Лена, чего-тя я тормознула. Второй раз тесто поднялось, мы его обминаем и снова на расстойку или сразу на кусочки делим?

Мариш, наверное поздно, но второй раз обминаем и снова бродит, потом достаем, делим, подкатываем, 10 мин отдыхает, формируем, по формам и на расстойку

Девченки. короче, облажалась я сегодня по полной, хлеб получился совершенно обыкновенный. У меня сегодня все наперекосяк. Муж с утра изрек - хочу котлет и пирожков, пошел сам за продуктами с утра пораньше :shock:

Вместо гурманства самое обычное все пошло...Хотя в этом свой плюс есть - когда за пирожковое тесто принялась, то поняла, что тесто на хлеб должно быть такой же консистенции :girl_pardon:

**Елена Юрьевна** » Сб июн 12, 2010 2:50 pm

а фотки-то забыла

**rusik** » Сб июн 12, 2010 3:48 pm

Елена Юрьевна писал(а):хлеб получился совершенно обыкновенный

Привет подруга по несчастью

Вышел такой же , и с паром передержала его потрескался не сильно, но есть малясь.

Елена Юрьевна писал(а):то поняла, что тесто на хлеб должно быть такой же консистенции

То же муку не доложила, думаю денька через 2 попробовать еще испечь.

**rusik** » Сб июн 12, 2010 4:11 pm

Елена Юрьевна писал(а):хочу котлет

ХЫЫЫ, они наверное сговорились

Разморозила я мяско, что бы нафаршировать, но мне его так жалко было на фарш пускать, так что мой остался без котлет.

Но все равно довольный и сытый

**Елюша+** » Сб июн 12, 2010 4:24 pm

Видимо день сегодня не гурманный, мне не удалось наделать много всего как задумала, до варенников вообще руки не дошли, весь ханум мой который сделала ушел в мантоварку, сейчас побегу голодную ораву кормить.
Лена, Иришка хлебушек все равно классный у вас получился, я чтото побоялась за него браться

**rusik** » Сб июн 12, 2010 5:09 pm

Елюша+ писал(а):Видимо день сегодня не гурманный,

Эт точно

Елюша+ писал(а):мне не удалось наделать много всего как задумала

Ну еще целых 2 выходных, нагурманишься воооотак

Елюша+ писал(а):хлебушек все равно классный у вас получился

Юляш, спасибо!

Елюша+ писал(а):я чтото побоялась за него браться

Да ладно глаза боятся а руки делают. В этот раз учла все ошибки в другой попробуем чуток по другому малясь побольше муки добавить.

**марианнаИванова** » Сб июн 12, 2010 6:15 pm

Хлебушек и правда оч, хороший. Я баб наделала, завтра покажу их, уже половины нет.

**Елена Юрьевна** » Сб июн 12, 2010 10:24 pm

rusik писал(а):То же муку не доложила, думаю денька через 2 попробовать еще испечь.

Ириш, у меня другая проблема - тесто слишком крутое получилось, должно быть влажнее мне кажется.
Вот смотри на фото готового теста у Людмилы

а вот мое

видно невооруженным глазом насколько мое тесто "крепче", тут мука нужна другая. Людмила писала, что замена французской № 65 - обычная хлебопекарная, но, видимо, моя чуть сильнее...короче, думать буду :girl_sigh:

марианнаИванова писал(а):Я баб наделала, завтра покажу их, уже половины нет.

вот молодец, хоть кто-то удачно :daisy:

**rusik** » Сб июн 12, 2010 10:34 pm

Елена Юрьевна писал(а):Вот смотри на фото готового теста у Людмилы

Мое немного как сказать по жиже было чем у Людмилы а у тебя крутое прям
а муку всыпала как по рецепту написано?

**Елена Юрьевна** » Сб июн 12, 2010 10:36 pm

rusik писал(а):Мое немного как сказать по жиже было чем у Людмилы а у тебя крутое прям
а муку всыпала как по рецепту написано?

все четко взвесила, все по рецепту :girl_yes:

Посмотрела на твой хлеб внимательно - муку другую надо :girl_pardon:

**rusik** » Сб июн 12, 2010 10:43 pm

Елена Юрьевна писал(а):муку другую надо

Надо будет искать обычная для хлеба не подходит вижу сама и на вкус совсем по другому

**Елена Юрьевна** » Сб июн 12, 2010 10:48 pm

rusik писал(а):обычная для хлеба не подходит

это 100%, нужна хлебопекарная 1 с, хоть пекарню ищи

**rusik** » Сб июн 12, 2010 10:51 pm

Елена Юрьевна писал(а):это 100%, нужна хлебопекарная

так у меня для хлеба и есть но не та видимо
специально покупала мужа уговаривала т.к. дороговато выходит

**Елена Юрьевна** » Сб июн 12, 2010 10:54 pm

rusik писал(а):так у меня для хлеба и есть но не та видимо

у меня тоже хлебопекарная, у Люды, смотри, включений много, вроде как обойной чуть добавлено