Мясо получается очень нежное и вкусное
Птица была добыта на майских праздниках (отсюда и название рецепта
), выпотрошена и заморожена....Вымыть тушку, обсушить и снять кусочки филе с косточек... нам понадобятся именно они! Остальное было пущено на вкуснейший супчик... о нём чуть позже...
Приготовить муку и яйцо... Тетерев будет в кляре....
кусочки мяса поперчить, обвалять в подсоленной муке, затем в яйце и снова в муке.... обжарить со всех сторон в большом количестве растительного масла.... минут 5 не больше...
Тетерев готов! Приятного аппетита!!!!
( Сергею - привет 
), а тот, который у меня дома живет 
... он с ней быстренько - прямо вместе с кожей.... она нам всё равно не нужна была...