Сырно-луковый пирог

**europe_13** » Вт июн 08, 2010 5:50 pm

Сырно-луковый пирог

Для теста:
150 г муки
1/2 пачки разрыхлителя
100 г творога
3 ст. л. молока
4 ст. л. растительного масла
соль, перец
Для начинки:
500 г лука
100 г копченого шпика ( или колбасы)
немного майорана
100 г любого сыра
3 яйца
200 г сметаны

Приготовление:
Нарезаем шпик , чистим лук и нарезаем его кольцами. На сковороду льем 1 ст. л. растительного масла, шпик немного обжариваем, потом лук, доводим до готовности, но не до золотистости и сухости!
Тесто: смешиваем творог, молоко, 3 ст. л. растительного масла, добавляем муку и разрыхлитель. Тесто не должно липнуть к рукам.
Далее в форму, смазанную маслом, выкладываем тесто,проще и лучше пальцами по форме растянуть и сделать бортики. Далее слой лука,слой сыра.
Отдельно смешиваем сметану с яйцами, добавляем майоран, заливаем пирог этой массой и загибаем бортики .
Отправляем в духовку на 30 минут. Или пока не покроется золотистой корочкой.