Пирожные для миллионера - Millionärsschnitten

**Белка82** » Ср фев 20, 2008 9:42 am

извините, что вмешиваюсь, сгущенное, сгущают не при помощи сахара, а способом выпаривания влаги, так что получается по логике что оно же концентрированное, у меня первое образование технолог молочных продуктов :oops:

**Lory** » Пт фев 29, 2008 8:37 pm

Kondensmilch ето не сладкое концентрированное молоко есть разные жирности, в лидели где кофе стоит

Так это как не сладкая сгущёнка? Не пойму никак. В Швейцарии,помню,сгущёнка называлась похоже - кондензиртэ(помню,что так звучало,но не помню уже как пишется),в Америке тоже похоже - condensed milk( кондэнст милк). То есть,я так понимаю,что kondensmilch(кондэнсмилх)-это сгущёное молоко(звучит почти одинаково).Нет?

**ТМН** » Сб мар 01, 2008 2:19 am

Лора писал(а):
Kondensmilch ето не сладкое концентрированное молоко есть разные жирности, в лидели где кофе стоит

Так это как не сладкая сгущёнка? Не пойму никак. В Швейцарии,помню,сгущёнка называлась похоже - кондензиртэ(помню,что так звучало,но не помню уже как пишется),в Америке тоже похоже - condensed milk( кондэнст милк). То есть,я так понимаю,что kondensmilch(кондэнсмилх)-это сгущёное молоко(звучит почти одинаково).Нет?

Лора, оно не такое густое как сгущенка. Его даже когда трясешь баночку, чувствуется что жидковато. А продается у нас в тех же отделах где и сгущенка, иногда даже рядом стоит

**Lory** » Сб мар 01, 2008 2:34 am

Лора, оно не такое густое как сгущенка. Его даже когда трясешь баночку, чувствуется что жидковато. А продается у нас в тех же отделах где и сгущенка, иногда даже рядом стоит
_________________

А как называется?

**Marin4ik** » Сб мар 01, 2008 3:07 pm

молоко для сгущёнки, я покупаю такое 10%, к нему коричневый сахар.

В магазине видела только такую сгущёнку готовую, в тюбике почему-то. а раньше брала обыкновенное молоко(3.5%) и варила с него, только дольше по-времени.

И дрожжи сухие, незнаю сколько там грамм(8-10?), но рассчитано на 500 г муки.

**Lory** » Сб мар 01, 2008 5:48 pm

Нашла я такое молоко,но оно было не жирное.Может тогда сливки лучше взять?

**Marin4ik** » Сб мар 01, 2008 5:50 pm

Лора
я раньше с обыкновенного молока варила сгущёнку, и мне кажется сливки можно, только может мешать чаще, и наверное быстрее сварится...попробуй, потом напишешь

**Marin4ik** » Вт авг 26, 2008 3:32 pm

не давно опять делала эти пирожные, фото, может кому пригодится, как вариант украшения.Не шедевр конечно, но всё-же... :oops:

**Люсенок** » Вт авг 26, 2008 4:32 pm

Marin4ik писал(а):Не шедевр конечно, но всё-же...

Почему не шедевр? Очень красиво выглядят.

**Люсенок** » Вт авг 26, 2008 4:36 pm

Marin4ik Я вот весь рецепт прочитала, и думаю, у нас продаеться уже сваренная сгущенка (так и называеться Ириска

) ее наверное можно использовать для этих пирожных? Как ты думаешь?

**Marin4ik** » Вт авг 26, 2008 4:42 pm

Люда, наверное, если она не сильно растекается, там вед резать их надо, хотя , как торт тоже можно оставит. Были идеи, на бисквит так намазывать :wink:

, вариантов куча, я бы попробовала