Тесто зелёное шпинатное .

[nyamnyamkina]

У меня шпината нет, зато есть щавель, петрушка и много-много укропа. Попробую тесто из них сделать, потом расскажу, что получилось.

[VikaSN]

Валюша, а по твоему способу привкус какой-нить появляется, или просто тесто более зелёненькое

Чувствуется вкус шпината

Делаю то-же самое, но только с петрушкой. Тесто получается ярко зеленого цвета и петрушку купить проще, чем шпинат.

О, большое спасибо! Тоже попробую

[nyamnyamkina]

Так, фотика сейчас под рукой нет, поэтому только рассказываю. Отварила укроп (у меня был большой пучок, не знала, куда его пристроить, в холодильнике без дела валялся уже несколько дней) на сильном огне, чтобы зеленый цвет сохранился. Протерла через мелкую терку, воду отжала через марлю и замесила тесто на одном яйце. Тесто получилось зелененькое-зелененькое)))) Положила его под полотенцем отдохнуть. Если муж случайно проснется и признается, куда положил фотик, я запечатлю и покажу, что получилось))))

[tusya]

LIBER Васюша , привет, дорогая .Спасибо, что забежала .

а мороженый шпинат подойдет?

Я думаю, что пойдёт . Сок то из неё никуда не делся , значит выжмется .Если испробуешь - расскажи .
La-va Слава , спасибо, что заглянула .

Чувствуется вкус шпината

Валюша, спасибо .

Тесто получилось зелененькое-зелененькое))))

Солнышко , ого, оперативненько . Для чего использовать будешь ?.... А как тебя зовут ?
Девочки , спасибо всем за отзывы . Хочу ещё добавить, что ручки-крючки и ремонт не позволили через фотку передать истинный цвет пасты. Она получилась очень красивого цвета первой нежной зелени... Ну люблю я всё нежное ... После смешивания со сливочным соусом цвет изрядно побледнел . На разрезе тесто абсолютно гладкой текстуры, как будто покрасили красителем. Ни запаха ни вкуса шпината не чувствуется, чего, собственно, я и добивалась. После последнего процеживания вода стекала абсолютно прозрачная, с небольшой зеленью только в конце, так как я помешивала ложечкой, дабы максимально удалить лишнюю влагу.Нагрев производится небольшой, в течении, буквально минуты,так что всякие полезности максимально сохранены.

[nyamnyamkina]

Тесто получилось зелененькое-зелененькое))))

Солнышко , ого, оперативненько . Для чего использовать будешь ?.... А как тебя зовут ?
[/quote]

Порезала его на лапшу (получились такие смешные травинки-былинки ), оставила на ночь подсушиваться. Может, завтра супчик сварю. Мужчины мои упадут, когда увидят, чем я их кормить собралась
Спасибо за веселый такой рецепт! Я Илона.

[tusya]

Я Илона.

Илоночка ,приятно познакомиться .

Спасибо за веселый такой рецепт!

Рада , что повеселил рецик и пригодился .

Мужчины мои упадут, когда увидят, чем я их кормить собралась

[tusya]

Я сегодня из этого-же теста ещё своим равиоли с сыром в соусе а-ля ди-помидоро наготовила . Вот, мож на этой фотке лучше цвет видно .

шпинатные равиоли

Илона , как твои укропные травинки ?

[nyamnyamkina]

Приветик! Травинки еще не варила, у нас по графику плов с утра был. Так что пока не могу сказать, какова на вкус моя лапшичка Муж был поражен, когда увидел, чем я ночью занималась но при этом заявил, что с удовольствием попробует.
Вот они, травинки:

[nyamnyamkina]

Наташенька, а равиоли твои такие аппетитные получились, что так и хочется попробовать!
Я правильно поняла, сыр прячется у них внутри?

[tusya]

Вот они, травинки:

Илона , и правда - травинки .

Муж был поражен, когда увидел, чем я ночью занималась

Знай наших, мы и не такого накатаем , чтоб что-нибудь пристроить . Расскажешь, как на вкус в супчике, а то я опасаюсь лапши со вкусом, а вдруг - зря ?

[Старов]

tusya Наташ, потрясающе:)))))) я хочу попробвать с укропом и сельдереем - у нас этой травы полморозилки:))))
Скажи мне, как спец по лазаньям спецу по ошибкам: а тесто на лазанью можно сделать без яйца? точнее из: воды, муки, раст.масла и соли?

[tusya]

Starov Ленулька , привет, дорогая

тесто на лазанью можно сделать без яйца?

Ой, солнышко, не расползлось бып . Можно попробовать небольшую порцайку не отваривая, с сырым тестом собирать, но на свой ... твой...наш страх и риск, и отчёт с тебя , чтоб мы все знали - нельзя, или всеж-ки льзя

спецу по ошибкам

Я знаешь какой спец по ошибкам, но я ещё больший спец по камуфляжу ошибок ... Так и должно быть . Гавное быть оч убедительной .И бабушке повара не признаваться - мол не было такого, и всё тут .

[Старов]

tusya
я ухохатываюсь, когда твои сообщения читаю:)))
Слушай...т.е замесить тугое тесто - и? раскатать тонюсенько и сразу слоями положить и в духовку? ))

[Елена Юрьевна]

tusya
Натуська, у меня такая задумка давно в голове зрела. Спасибо огромное, путеводная ты моя звезда
Натусь, вопрос - вкус шпината, кислинка насколько выражен?

[tusya]

раскатать тонюсенько

Не, думаю не тнюсенько тогда, мм 2 я бы сделала, и с соусами не ... без щедрости, ни к чему она в этом случае, думаю. Так , помазюкала для приличия, и хва

и сразу слоями положить и в духовку? ))

Вот так тож бы сделала. Мож даже сыром немного и на тесто, чтоб сильно не впитывало .Но если чо ... эххх, вместе ответ держать бум
Елена Юрьевна Ленуль , спасибо .... Рада стараться

вкус шпината, кислинка насколько выражен?

Лен, в моём способе ваще ничего от шпината не чувствуется, так даже крем красить можно , а вот во Валюшиному - говорит, что вкус присутствует .