Зелёный борщ.

**Sindirella** » Чт апр 30, 2009 4:49 pm

Elune писал(а):после тушения он не такой агрессивный и не влияет на желудок.

А я и не знала... надо же... Спасибо, Иришка, за осведомление!
Тоже зеленого борщика хочу...

**Elune** » Чт апр 30, 2009 10:34 pm

Sindirella писал(а):Elune писал(а):
после тушения он не такой агрессивный и не влияет на желудок.
А я и не знала... надо же... Спасибо, Иришка, за осведомление!
Тоже зеленого борщика хочу...

Танюша,спасибо милая что заглянула. :daisy:

**Kagor** » Пн июн 15, 2009 6:46 pm

Elune, суп хороший, да не борщ.
Термин "борщ" подразумевает применение в супе овоща - столовая свекла.

**Elune** » Вт июн 16, 2009 9:09 am

Kagor
Сколько себя помню это был зелёный борщ,может тебе захотелось блеснуть знаниями,так я тоже училась, и нас учили готовить именно зелёный борщ,без свеклы,по моему ты что-то путаешь,или не так поняла,а впрочем как бы он ни назывался,лишь бы вкусно было.

**Kagor** » Ср июн 17, 2009 7:12 pm

Elune писал(а):Kagor
Сколько себя помню это был зелёный борщ,может тебе захотелось блеснуть знаниями,так я тоже училась, и нас учили готовить именно зелёный борщ,без свеклы,по моему ты что-то путаешь,или не так поняла,а впрочем как бы он ни назывался,лишь бы вкусно было.

А для чего мне блестать, уже давно все в кулинарии написано, борщ - овощной суп со свеклой. :mail1:

**Elune** » Ср июн 17, 2009 9:34 pm

Kagor писал(а):Elune писал(а):
Kagor
Сколько себя помню это был зелёный борщ,может тебе захотелось блеснуть знаниями,так я тоже училась, и нас учили готовить именно зелёный борщ,без свеклы,по моему ты что-то путаешь,или не так поняла,а впрочем как бы он ни назывался,лишь бы вкусно было.
А для чего мне блестать, уже давно все в кулинарии написано, борщ - овощной суп со свеклой.

Я не буду с тобой вступать в пререкания,для меня не в названии дело а во вкусе и хорошего тебе настроения и удачи. :daisy:

**Maslina** » Ср июн 17, 2009 9:43 pm

Девчата вот что я нашла, читайте -

Зелёный борщ

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Зелёный борщ — суп на основе щавеля, блюдо национальных кухонь некоторых славянских стран. Щавель и другие ингредиенты придают зелёному борщу характерный зелёный цвет. Несмотря на название, зелёный борщ не является разновидностью классического борща, поскольку имеет совершенно другую рецептуру и не содержит свёклы.

Другими ингредиентами зелёного борща могут быть:
зелёный лук
сваренное вкрутую яйцо, иногда в процессе варки вбивается сырое яйцо
картофель
крапива
петрушка
отварное мясо
сметана

Существует множество рецептов зелёного борща, кроме того, состав классического зелёного борща отличается в кухнях разных стран. Вышеприведённый состав ингредиентов характерен для украинского зелёного борща. Другие рецепты могут включать в себя лук репчатый, укроп, шпинат, морковь, свёклу, рис, фасоль, капусту и др.

Kagor писал(а):уже давно все в кулинарии написано

Вот именно написано.

**Elune** » Чт июн 18, 2009 7:40 am

Maslina
Марьяночка,большое тебе спасибо,я более 30 лет назад училась кулинарии ,да разве в названии дело,лиш бы вкусно было.Спасибо тебе ещё раз. :friends:

**Maslina** » Чт июн 18, 2009 10:35 am

Elune писал(а):,да разве в названии дело,лиш бы вкусно было.

Ирина вполне с тобой согласна. :friends:

**Elune** » Чт июн 18, 2009 3:07 pm

Maslina писал(а):Elune писал(а):
,да разве в названии дело,лиш бы вкусно было.
Ирина вполне с тобой согласна.

Спасибо Марьяночка,спасибо моя хорошая. :friends:

**Kagor** » Пт июн 19, 2009 12:12 am

Elune
Борщ — классическое свекольное[1][2] блюдо, используется в славянских странах, странах восточной и центральной Европы, в частности Украине, России, Польше (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литве (лит. barščiai). На Западе более известно название «борщт» (Borscht), пришедшее из идиша. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
...из Википедии ( я имею прямое отношение к ней)
-----------------------
а как тогда различить борщ от щи, потому что я придумал себе название блюда?

**Идесса** » Ср апр 14, 2010 6:06 pm

Elune Я тоже так зелёный борщ готовлю, только мне больше нравится на курином бульоне, тогда не нужны никакие приправы. :friends:

А насчёт названия - когда со свеклой или другими овощами, по-моему это борщ с зеленью, а не зелёный борщ. :girl_yes:

**Angel M** » Ср май 19, 2010 9:30 pm

Спасибо за хороший рецепт! Я тоже готовлю именно так:

**Elune** » Пт май 21, 2010 3:03 pm

Идесса

Angel M писал(а):Спасибо за хороший рецепт! Я тоже готовлю именно так:

Ольга,Мария,спасибо девочки что заглядываете и готовите. :daisy:

**Natalinna** » Пт май 21, 2010 4:14 pm

Здраствуйте!Сварила я зелöний борш на булёне,и сделала так шавел как укасано више,20 минут припустила а в конце с зеленю полошила в кастрюлю,ойй но несовсем ето била хорошайа идея,во первих щавел расварился силно,и в борще нету той кислинки,совсем чучут :no:

нето ето совсем,буду варит как и ранше,за 5 минут до готовности :vkusno: