Творожная запеканка-суфле "Неженка"

Модератор: Модераторы

Творожная запеканка-суфле "Неженка"

Сообщение elena_110 » Ср май 19, 2010 7:51 am

500 гр. творога
3 яйца
3 ст.л. манной крупы
5 ст. л. сахарного песка
щепотка ванильного сахара
щепотка соли

Для заливки:
1 желток
2 ст.л. сметаны
0,5 ст.л. сахарного песка

Желтки отделить от белков.
Творог протереть через сито, добавить сахар,манку и желтки от яиц,ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Белки взбить до белых пиков с щепоткой соли и ввести очень аккуратно в творожную смесь (перемешивать нужно снизу вверх,лучше это делать с помощью лопатки).
Форму для запекания смазать сливочным маслом,выложить в неё творожную смесь.Сверху залить заливкой (для этого смешать яичный желток,сметану и сахар).

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Запеканка во время приготовления поднимется,но будьте готовы к тому,что при остывании она осядет (что характерно для блюд из творога).

Рецепт нашла на просторах интернета,но,к сожалению,автора не записала. Спасибо автору за эту вкусняшку!

Фото вставлено модератором по итогам игры"Кулинарный натюрморт"

Изображение

Жюльенка, Leksandra, dashik, Богиня, корвин (15 Nov 2011), Knopka25 (09 Feb 2014), Янна (13 Feb 2014), pakkanen (15 Feb 2014), Sindirella (02 Jan 2015), Navinka (27 Sep 2018)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1563 раз.
Имя: Елена

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение helen_ant » Ср май 19, 2010 9:14 am

Отличный рецепт! :D
Аватара пользователя
helen_ant
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 19 фев 2010
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Елена

Сообщение Варварушка » Ср май 19, 2010 9:34 am

Очень люблю творожную запеканку, а у вашей такой аппетитный вид :vkusno:
Аватара пользователя
Варварушка
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 15 мар 2010
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: liusia

Сообщение Zolotaja » Ср май 19, 2010 9:51 am

Часто пеку манник, хороший рецепт Спасибо
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 568 раз.
Имя: Elena

Сообщение _lika_ » Ср май 19, 2010 12:27 pm

Леночка, ну как всегда, у тебя всё такое нежное, воздушное, аппетитное, красивое!!!! :good: :Bravo: :vkusno: :daisy: Молодец!
Аватара пользователя
_lika_
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 155 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Ирина » Ср май 19, 2010 1:17 pm

мммм, Ленусь как всегда вкусные творожности !!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Ирина
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 2643
Зарегистрирован: 10 мар 2007
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 102 раз.
Поблагодарили: 276 раз.
Имя: Ирина

Сообщение elena_110 » Ср май 19, 2010 6:36 pm

Девочки,спасибо вам всем огромное за добрые слова! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1563 раз.
Имя: Елена

Сообщение dashik » Вс июн 27, 2010 12:25 pm

Как это вкусно!!!МЧ у меня любитель запеканок, но как говорит, она должна быть правильная, испекла по Вашему рецепту..Слопал ночью, еще только вынутую из духовки))))Аааааааааааааааааааа, я так рада, я такая довольная!!!!Спасибо!!!
Запеканка просто чудо, а главное готовится практически сама по себе))))
Аватара пользователя
dashik
 
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 2 сен 2009
Откуда: С-Пб
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Дарья

Сообщение Leksandra » Пт окт 01, 2010 11:12 pm

elena_110
Лен, спасибо за рецепт :daisy: . Очень нежно и очень вкусно :vkusno: .
Только я от себя добавила сушеную клюкву и готовила в СВЧ :girl_blush: .
Моя мама никогда не готовила запеканки, т.к. нам всегда "везло" с духовками. А мне приходится учиться. На творожную подсели, теперь пробую различные. Вот сегодня настала очередь твоей.

elena_110 писал(а):Сверху залить заливкой

А у меня не жидкая заливка получилась :girl_pardon: . Я ею просто сверху смазала :) .
3.jpg
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1206 раз.
Поблагодарили: 971 раз.
Имя: Оля

Сообщение корвин » Вт ноя 15, 2011 10:46 pm

вкуснятина :vkusno:
Аватара пользователя
корвин
 
Сообщения: 196
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Благодарил (а): 327 раз.
Поблагодарили: 50 раз.
Имя: Дмитрий

Сообщение Мариiка » Ср ноя 23, 2011 3:45 pm

Пекла вчера запеканку, конечно вкусно, но у меня получилось что внутри осталась сырая, как творожная масса, а вовсе не суфле :( Делала все по рецепту, правда держала в духовке подольше, около 1 часа. Интересно , что не так ??
Аватара пользователя
Мариiка
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 17 ноя 2011
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Knopka25 » Вс фев 09, 2014 9:36 pm

Нежная, вкусная запеканка :vkusno: Спасибо :daisy:
DSC03887.JPG
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Янна » Сб фев 15, 2014 2:27 pm

Самая вкусная запеканка :vkusno: :good: :daisy: !!!
Действительно, как суфле :girl_yes:
Творожная запеканка-суфле Неженка.jpg

Творожная запеканка-суфле Неженка1.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6658
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21476 раз.
Поблагодарили: 14184 раз.
Имя: Яна

Сообщение -одуванчик- » Вс фев 16, 2014 2:58 pm

спасибо, вкусно, мне правда немного сладковато :)
Вложения
DSC_3085.JPG
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9010
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8931 раз.
Поблагодарили: 6777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение -AniCa- » Чт фев 20, 2014 1:23 pm

Вкуснючая запеканочка! :good: Так печет моя мама, да и я тоже. :) Только без заливки делаем и сахара поменьше раза в 2 кладем. :vkusno:
Аватара пользователя
-AniCa-
 
Сообщения: 413
Зарегистрирован: 19 дек 2013
Откуда: Нижегородская обл. РФ
Благодарил (а): 1310 раз.
Поблагодарили: 1263 раз.
Имя: Анна


Творожная запеканка-суфле "Неженка"

Вернуться в Творожные запеканки