Зефир домашний

[_Keira_]

Сделала вчера зефир, миксер справился слава богу, но отсадить из шприца кондитерского не смогла - 2-3 штуки сделаю и начинает тянуться за шприцом... А сегодня попробовала на вкус... он просто сладкий.. ни какой кислинки нет. Мне не понравился

[furiya]

Ура,получилось с первого раза!!! Не кислит,содой не пахнет,идеально белый и однородный!!!Муж и дочь сладкоежки,сметают все,я сладкое не люблю,поэтому очень критично всегда отношусь к результату.Но зефир вышел,что надо!!! Спасибо за простой и результативный рецепт!!!

[furiya]

Две половинки вместе,сверху капля шоколада и пудра!!!

[matulya]

ЗДРАВСТВУЙТЕ ТАНЯ! Я давно слежу за ВАШИМИ рецептами, очень нравится. и конечно-же заинтересовал зефир (я сладкоежка).Скажите, а желатин вы чей используете , наш Могилёвский? СПАСИБО.

[taniasan]

matulya
Да наш могилевский желатин

[taniasan]

furiya
Мария молодец! Красавчик зефир

[dna13]

taniasan,а какой у вас миксер и какая мощность нужна? Чтобы хоть что-то мог? Пишут, что миксер не справляется... Моему белки с сахаром тяжело сбивать, а это ещё тяжелее?! Надо другой миксер прикупить, видно ! Но какой?!
taniasan, вы просто мастерица!!! Это вам!

[taniasan]

taniasan,а какой у вас миксер и какая мощность нужна? Чтобы хоть что-то мог? Пишут, что миксер не справляется... Моему белки с сахаром тяжело сбивать, а это ещё тяжелее?! Надо другой миксер прикупить, видно ! Но какой?!
taniasan, вы просто мастерица!!! Это вам!

Спасибо большое
У меня немецкий миксер старенький фирма Quigg, написано так: 230V~50HZ; 200 watt Я не думаю, что он слишком мощный, но мне хватает и на белки. и на зефир

[Lyly XXX]

У меня тоже 200 ват и все нормально взбивает.Зефир делала ваш, все в восторге!И на безешки все нормально взбивается хотя покупали миксер по дешевле.Спасибо за рецептик и за ту подсказку как можно исправить перекисленный зефир.Я в первый умудрилась ещё и перекапать ароматизатора.

[taniasan]

Спасибо за рецептик и за ту подсказку как можно исправить перекисленный зефир.Я в первый умудрилась ещё и перекапать ароматизатора.

Рада, что понравился зефир и что совет пригодился! Я в первый раз лимонку пересыпала , но вот так выходила с положения

[Анетка]

Девочки,у меня две новости:
первая. Я наконецто зделала зефир
Вторая. У меня згорел миксер,когда я его делала
Наверное не зря я этот рецептик так долго собиралась делать
Зефир в холодильнике.Скоро принесу фотоотчет Вот только настроение уже не зефирное

[Lyly XXX]

Анетка как жаль что так получилось.Не растраивайся

[Анетка]

Ксюшка,да все нормально ,наверное он просто свое уже отжил ,а зефир ему помог .Да сама я виновата,переварила сироп,а то зефир получился у меня резиновый

[Lyly XXX]

Анетка ясно ну у меня тоже не в первого раза получилось.

[Идесса]

Спасибо за рецепт! Для первого раза не стала возиться с кондитерским мешком, делала ложкой.