Мусс клюквенный из манной крупы

**Надюшес** » Вс янв 25, 2009 8:14 pm

Ингридиенты:
0.5стакана манной крупы
3ст.л.сахара
3-4ст.л.клюквы
2 яичных белка

Клюкву протереть через сито,сок отставить.Выжимки залить 2 стаканами холодной воды,поставитьна огонь и довести до кипения.Уменьшить огонь,добавить сахар(мы послаще любим,поэтому добавила 4 ложки с горкой) и варить 5минут.процедить отвар в чистую кастрюлю.В отвар всыпать манную крупу и,постоянно помешивая,довести до готовности.Белки взбить в пышную пену.В кашу влить сок клюквы и хорошо взбить миксером,ввести туда же белки.Разложить по формочкам,поставить в холодильник на 1 час.Украсить кому как нравится9у меня мороженные ягоды)
Такой мусс можно делать из любых ягод(в т.ч.мороженных)- ченика,клубника,вишня,ежевика..

**leko-11** » Вс янв 25, 2009 8:47 pm

Ух, ты, вкусненькооооо! :vkusno:

Можно я один стаканчик утащу? :girl_blush:

**Rasnata** » Вс янв 25, 2009 8:50 pm

Надюшес
Очень красиво!Аппетитно!Просто супеееррр!Я бы слопала сейчас стаканчик.

**Надюшес** » Вс янв 25, 2009 10:24 pm

Девчонки,угощайтесь.

вообще,из такого кол-ва продуктов получилось 3 таких стакана.

**Ekkaterina** » Сб мар 14, 2009 8:58 pm

Симпотичный десерт. :-)

**mycbka** » Сб мар 14, 2009 10:01 pm

Надюшес
надюш класс, я кекс пекла свой и у меня сок остался от ягод лесной черники, , завтра попробую!!!!

**Yoolika** » Вс апр 05, 2009 11:21 pm

Ой как замечательно, как раз есть и клюква, и все остальное найдется! :dance4:

Спасибо!

А сок и белки добавлять уже в остывшую кашку или прямо в горячую? :scratch_one:

**bastet** » Пн апр 06, 2009 12:53 pm

представляю как вкусно! мы такой делаем без яиц только... :girl_blush:

**Татьяна е** » Сб май 09, 2009 9:29 am

Выглядит красиво,и очень вкусно наверное,надо сделать!!!

**OlgaL** » Пн май 11, 2009 4:09 pm

выглядит очень аппетитно! :girl_yes:

**Persik 1** » Ср сен 30, 2009 11:20 am

просто класс :good:

**paloma** » Чт май 06, 2010 9:57 pm

А вот что получилось у меня. Без яиц.
Забытый бабушкин рецепт. Мусс из клюквы и манной крупы.
Когда-то в детстве такой мусс мне делала моя бабушка. И у меня сохранились очень «вкусные» воспоминания. Но, увы, рецепт я не помнила. Я задала вопрос на форуме «Ищу рецепт». И он нашелся, спасибо OlgeL. А потом я нашла еще несколько вариаций в Интернете. Причем до этого я тоже искала, но не могла найти!
Ну, в общем, я его сделала!
Что нам необходимо:
Клюква 2 стакана (примерно 350 гр.).
Сахар 1-1,5 стакана
Манная крупа 6 столовых ложек.
Вода 6,5 стакана
Приготовление:
Клюкву залить ½ стакана воды, подавить толкушкой.
Полученную клюквенную массу перетереть через сито, чтобы сок стек в отдельную емкость, а жмых остался в сите.
Сок на время отставить, а жмых залить 6 стаканами воды.
Поставить жмых с водой на огонь, довести до кипения и поварить еще 5-7 минут.
Опять процедить все через сито, полученную жидкость поставить на огонь.
Добавить в полученную жидкость сахар, довести до кипения.
Аккуратно добавить манную крупу и тщательно перемешать.
Варить на медленном огне после закипания около 20 минут, помешивая. Я варила
10-12 минут.
Полученную массу слегка остудить, добавить клюквенный сок, который в самом начале мы отставляли в сторону, взбить при помощи миксера в течение 5 минут.
Полученный мусс разложить по бокалам или креманкам и поставить в холодильник на пару часов. Мы выдержали 30 минут.
Единственная сложность было его фотографировать, то он совсем белым выглядел, то еще что-нибудь.

**Jekaterin@** » Пт май 07, 2010 6:43 pm

вдохновилась Вашим рецептом-и вот итог! :Bravo:

никогда не добавляла белки,безумно вкусно!!! спасибо!! :Rose:

**paloma** » Пт май 07, 2010 7:39 pm

Jekaterin@ писал(а):вдохновилась Вашим рецептом-и вот итог! никогда не добавляла белки,безумно вкусно!!! спасибо!!

Спасибо Вам, за отзыв!

**paloma** » Чт июн 10, 2010 10:04 pm

paloma писал(а):А вот что получилось у меня. Без яиц.
Забытый бабушкин рецепт. Мусс из клюквы и манной крупы.
Когда-то в детстве такой мусс мне делала моя бабушка. И у меня сохранились очень «вкусные» воспоминания. Но, увы, рецепт я не помнила. Я задала вопрос на форуме «Ищу рецепт». И он нашелся, спасибо OlgeL. А потом я нашла еще несколько вариаций в Интернете. Причем до этого я тоже искала, но не могла найти!
Ну, в общем, я его сделала!
Что нам необходимо:
Клюква 2 стакана (примерно 350 гр.).
Сахар 1-1,5 стакана
Манная крупа 6 столовых ложек.
Вода 6,5 стакана ((600 мл)
Приготовление:
Клюкву залить ½ стакана воды, подавить толкушкой.
Полученную клюквенную массу перетереть через сито, чтобы сок стек в отдельную емкость, а жмых остался в сите.
Сок на время отставить, а жмых залить 6 стаканами воды.
Поставить жмых с водой на огонь, довести до кипения и поварить еще 5-7 минут.
Опять процедить все через сито, полученную жидкость поставить на огонь.
Добавить в полученную жидкость сахар, довести до кипения.
Аккуратно добавить манную крупу и тщательно перемешать.
Варить на медленном огне после закипания около 20 минут, помешивая. Я варила
10-12 минут.
Полученную массу слегка остудить, добавить клюквенный сок, который в самом начале мы отставляли в сторону, взбить при помощи миксера в течение 5 минут.
Полученный мусс разложить по бокалам или креманкам и поставить в холодильник на пару часов. Мы выдержали 30 минут.
Единственная сложность было его фотографировать, то он совсем белым выглядел, то еще что-нибудь.

Мусс клюквенный из манной крупы

Мусс клюквенный из манной крупы

Фото-отчеты

Мусс клюквенный из манной крупы