Блюдо простое, но выглядит эффектно, хорошо подходит для особых случаев, например, для романтического ужина. Для приготовления понадобятся отдельные маленькие формочки (на каждого), которые можно ставить в духовку.
Ингредиенты на 1 порцию:
200 г варёных креветок
50 г сыра
10 г белого сухого вина
50 г консервированных маслин или оливок без косточек
100 г куриного бульона (можно из бульонного кубика)
1 ч.л. муки
1ч.л. сливочного масла
Прогреваем муку на масле до золотистого оттенка, слегка охлаждаем её и разводим бульоном. Снова ставим на медленный огонь и варим соус до загустения. Солим по вкусу. Добавляем вино (можно и без вина, но с ним вкуснее), оливки половинками, креветки. Сыр натираем на тёрке и часть откладываем, а оставшийся смешиваем с нашим соусом. Выкладываем всё в форму, сверху посыпаем сыром. Запекаем при 200 градусах до появления корочки. Подаём горячими (прямо в формочках) с лимоном и зеленью.
*Вместо оливок можно приготовить это блюдо с маринованными грибами, взяв их в том же количестве. Тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
