Наташенька может у вас кляр жидковат был или масло не сильно горячие в момент погружения , а может рановато переворачивали, у меня например первые что клала на сковороду тоже не красавцы вышли масло не совсем прогревшись было получились три уродца, а потом вроде ничего, но они всё же не полностью в яйце оно ведь всё таки обтекает местами
, по секрету скажу 
просто перед тем как сфоткать положила более симпотичными сторонками вверх 
вот и эффект пирожков 
