Домашние мини-рулетики.

**Marin4ik** » Вс авг 03, 2008 3:14 pm

Состав:
Тесто:
- 2 яйца
- 100-150 мл молока
- 100 г муки
- щепотка соли

Начинка:
- красная рыба
- тунец
- вареные яйца
- майонез
- творожный или сливочный сыр с зеленью
- зелень по вкусу

Приготовление:
Из яиц, молока , соли и муки заводим тесто, как на блины.
Молока и муки добавляем до желаемой консистенции.
Выпекаем блины, до бледного цвета.
Даём остыть.

1 вариант начинки: блин намазываем творожным сыром, посыпаем зеленью, кладём рыбу.
2 вариант начинки: натертые яйца перемешиваем с консервированным тунцом и майонезом. Выкладываем смесь на блин.
Заворачиваем блин в рулет.
Края отрезаем.

Заворачиваем каждый рулет в плёнку, кладём в холодильник на любое время. Можно делать заранее, либо кушать сразу.
Каждый рулет разрезаем на маленькие кусочки.

Начинку можно делать любую, в зависимости от вашего вкуса.
Тесто мне очень понравилось - прекрасно дополняло начинку и не перебивало вкуса рыбы. С красной рыбой мне больше понравилось. С тунцом немного не удобно было резать. Намного вкуснее, чем с покупным лавашем, попробуйте, не пожалеете. И времени у меня заняло не много.
Приятного аппетита!

**cenkola** » Вс авг 03, 2008 3:23 pm

Marin4ik

Рулетики у тебя :wink:

!И так красиво на тарелке смотрятся! :ok:

**Tina** » Вс авг 03, 2008 4:12 pm

Marin4ik
Очень апетитно и сразу видно-очень вкусно! :good:

**Kontik** » Вс авг 03, 2008 4:28 pm

Marin4ik
Рулетики амечательные,так красиво поданы с огурчиком.Маринчик ты где такую длинную тарелку взяла?Спасибо за рецепт теста для рулетиков.

**Marin4ik** » Пн авг 04, 2008 11:49 am

cenkola
Tina
Kontik
спасибо девочки!!
Кстати тесто можете тоже под свой вкус подстраивать. Я как-то из простого блина такую делала, тоже нормально получилось. Но он был немного сладковатый, в это тесто я только немного соли по клала, и тесто почти не ощущается. На следующий день рулетики режутся просто замечательно, ничего не распадается. Только хранить обязательно, завёрнутыми в плёнку, иначе тесто подсыхает.
Тарелочки давно покупала в каком-то магазинчике, всякие безделушки там продавались, от тарелочек, то фигурок разных. Только две взяла, теперь нужно на праздник ещё, буду искать.

**kotena** » Пн авг 04, 2008 12:06 pm

Марин рулетики просто чудо мням :Bravo:

**Marin4ik** » Пн авг 04, 2008 12:13 pm

Спасибо Иринчик! На фото они немного, уже подмятые, получилось так, сфоткала сначала, а когда фото хотела вставить, оказалось, я его нечаянно стёрла,

а муж как раз обедал, побежала смотреть , немого уже съел,доложила ещё и по новой фотографировать :shock:

. А сегодня остатки дорезала, классные такие, ровненькие, совет, подольше держать. Идеально подходят к празднику, заранее сделал, на след.день нарезал. Это я к мужнему юбилею готовлюсь, в сентябре, испробовав всё новое.

**Мотылек** » Пн авг 04, 2008 3:14 pm

Марин рулетики просто супер :good:

Подскажи склько блинчиков выходит из отой порции? Хочу сделать на день рождения

**Marin4ik** » Пн авг 04, 2008 5:00 pm

Лилия, тесто было немного густоватое, вышло всего 5 блинчиков. Рулетиков на две такие тарелки, что-бы попробовать на не большую группу, думаю достаточно. Хотя у каждой хозяйки свои мерки:)
Если тунца не брать, то хватит одной упаковки красной рыбы(200 г ), если с тунцом, по пол пачки.