Пирог закусочный

**Наталья** » Пн апр 16, 2007 7:02 am

Всем шлю привет с Северного Кавказа!!! Доброе утро! Недавно вернулась. Ездили всей семьёй на Родину мужа в Пятигорск.
Закусок и горячего готовила много, но всё обычное.
С вами хочу поделиться рецептом очень вкусного закусочного пирога.

Состав
250 гр. маргарина Пышка
1 стол. ложка сахара
1 чайн. ложка соли
3 стол. ложки кипяч. тёплой воды
около 2 стаканов муки

0,5 кг. лука репчатого
200 гр. куриного отварного мяса
200 гр. твёрдого сыра
100 гр. сметаны
2 куриных яйца
соль
растит. масло для жарки

Приготовление
муку растереть с маргарином, солью и сахаром, связать тесто водой, скатать в шар. Отложить.
Лук мелко порезать, выложить в разогретое(не раскалённое масло), потомить на маленькой мощности около 20 - 30 минут. Остудить. Сыр потереть, мясо курочки мелко порезать. Сметану взбить с щепоткой соли и 2 яйцами.
Тесто раскатать, выложить на противень с бортиками. На тесто уложить остывший лук, сыр, мясо, залить сметанной заправкой. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.

**стряпуха** » Чт июл 24, 2008 4:34 pm

Вот еще вариант,только мы называем его :"Пирог от Натальи Ивановны".
Уложить слоями в глубокий противень:
1.сырой картофель нарезанный тоненькими кружочками
2.лук нарезан.полукольцами
3.фарш мясной(добавить приправы для фарша)
4.залить заливкой - 250гр.сметаны+150гр.майонеза+1яйцо+
чуточку соли+3ст.ложки муки,размешать-консистенция сметаны
5.посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке до готовности,при t=200*
P.S. нужно: 3 больших картофелины,500гр.фарша,2 средних луковицы.
Приятного аппетита!

**Изюминка** » Чт июл 24, 2008 11:32 pm

Стряпуха
А второй пирог он какого размера,ну ,то есть размер противня шепни.. :oops:

**Ирина** » Пт июл 25, 2008 8:40 am

девочки я делала этот пирог , только немного с изиенениями (ну как всегда

) так нам ооооочень понравился, очень вкусный получился :Yahoo!:

**Изюминка** » Пт июл 25, 2008 1:04 pm

Ирина писал(а):девочки я делала этот пирог , только немного с изиенениями (ну как всегда ) так нам ооооочень понравился, очень вкусный получился

Ирина,а какой из двух ты пекла?

**стряпуха** » Вс авг 03, 2008 9:05 am

Изюминка писал(а):Стряпуха
А второй пирог он какого размера,ну ,то есть размер противня шепни..

Прошу прощения,что отвечаю поздно-консервированием увлеклась,исправлюсь.
У меня высокий противень 28 на 50,в принципе можно на любом противне-на котором печешь пироги