Выкладываем в форму, покрытую пищевой пленкой.
1 слой:
300 г сливок 20%
1 ст.л. желатина
1 пакет ванильного сахара
Приготовление:
Желатин замачиваем на 30 мин в 100г сливок. Подогреваем.
Взбиваем сливки, добавляем сахар, затем добавляем желатин со сливками, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим на 2 часа в холодильник.
2 слой:
400г творога обезжиренного
3/4 стакана сахара
горсть миндальных орехов
100 г сметаны
2 ст.л. какао
Приготовление:
Измельчаем орехи, сахар и какао смешиваем со сметаной до полного растворения. Добавляем в смесь творог и орехи. Перемешивем. Выкладываем на застывший 1 слой. Ставим в холодильник на полчаса.
Лучше приготовить его заранее.
3 слой:
4 ст.л муки
4 ст.л. сахара
6 яичных желтков
8 яйчных белков
горсть изюма
1 йогурт (100 г)
Приготовление:
Белки отделяем от желтков. Растираем желтки с сахаром(3/4 нормы) до того пока не исчезнут крупинки сахара. Взбиваем до увеличения обьема в 2-3 раза. В другой посуде на холоде взбиваем белки и добавляем сахар(1/4 нормы)
Взбитые желтки смешиваем с 1/3 белков, добавляем муку и перемешиваем. Потом добавляем остальную часть взбитых белков и перемешиваем. Добавляем горсть изюма или орехов (я добавила и то и то)и перемешиваем. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 200С.
Достаем из духовки, охлаждаем. Смазываем йогуртом. Выкладывем смазанной стороной на 2 слой.
Ставим в холодильник на 30 минут. После чего достаем из формы, снимаем пленку, украшаем орешками. Приятного аппетита!