Александрийское тесто (для куличей)

**веруся** » Пт апр 02, 2010 10:21 am

Вечером или завтра отчет,хочу еще украсить.

У меня тоже на полпорции ушло 1,5 кг муки,все делала по рецпту,еще положила наполовину изюм и суш.вишню,она такая красненькая,а на вкус почти как изюм.И слава богу в магазине было топленое молоко :Yahoo!:

Такч то от рецпта не отступала.А еще мама в этом году твой рецпт попробовала,делала один день по своему,а второй заход по этому,у нее куличи еще из печки,мммм

Тесто попробовала сырое,очень вкусное,ароматное и сладенькое,люблю такое

**Sindirella** » Пт апр 02, 2010 10:26 am

alenka_83 писал(а):Я прямо вся в волнении... Это мои первые куличи будут

Не волнуйся, я завтра буду с утра, если что - задавай вопросы, отвечу.

Niusha писал(а):Татьяна, я теперь не переживаю,буду вновь смело делать по первому разу.

Рада это слышать!

Niusha писал(а):Будем дальше готовиться встретить Светлое Воскресенье Господне.

веруся писал(а):Вечером или завтра отчет

Верусик, жду!

**АДЕЛЬ** » Пт апр 02, 2010 12:37 pm

Тань,очень вкусно,только что сьели один кулич.
В меру сладкий,а это тебе,лови :daisy:

**Sindirella** » Пт апр 02, 2010 12:48 pm

АДЕЛЬ писал(а):В меру сладкий

Хм... Наверное, чуть перестояла опара. Должен сладкий получаться.

АДЕЛЬ писал(а):а это тебе,лови

Поймала! Спасибо!

**МамусьВикусь** » Пт апр 02, 2010 1:02 pm

Алла79 писал(а):
Sindirella писал(а):
elena_110 писал(а):Так,всё купила,завтра в ночь ставлю....
Жди отчёта.

Жду!
И я завтра в ночь ставить буду.

И я, и я завтра с вами. На ночь ставлю, а с утреца нечнем-с. Пускай все получится на отлично.

И я тоже сегодня в ночь ставлю,а завтра утром займусь :girl_yes:

натопила молока вчера по Таниному рецепту--получилось молочко красивого кремового цвета;очень хочется надеяться,что всё получится.Девочки,кто делал 1/3 порции,подскажите,пожалуйста, у кого сколько муки ушло?

**leko-11** » Пт апр 02, 2010 1:06 pm

Ну вот,

на десять раз всё изучила,

все комментарии прочитала - пошла топить молоко...

Удачи всем, кто будет печь куличики! :sunny:

У нас всё получится! :dance2:

**Sindirella** » Пт апр 02, 2010 1:11 pm

МамусьВикусь писал(а):Девочки,кто делал 1/3 порции,подскажите,пожалуйста, у кого сколько муки ушло?

Кто-то из девочек писал про 900 грамм. Почитай комментарии.

leko-11 писал(а):Удачи всем, кто будет печь куличики!

Присоединяюсь к пожеланию!

leko-11 писал(а):У нас всё получится!

Даже не сомневаюсь в этом!

**ЕленаЗ** » Пт апр 02, 2010 1:36 pm

alenka_83 писал(а):К сожалению кастрюльки стеклянной у меня нет... И баночек из под консервов тоже...

Ален, а зачем именно стекляная кастрюлька? Мои любимые по размеру куличики я пеку в литровой эмалированной кружке. Отлично получаются. Т.е. можно использовать простые кастрюльки.

**allushka** » Пт апр 02, 2010 1:47 pm

[qуоте="И -рина"]Девочки, смазывайте формы смесью растительного масла рафинированного с мукой.Консистенция -как кисель [/qуоте]
Девочки,а что,у вас спрей не продается для смазки?Или он вам не нравится?

**alenka_83** » Пт апр 02, 2010 1:52 pm

ЕленаЗ писал(а):Мои любимые по размеру куличики я пеку в литровой эмалированной кружке. Отлично получаются. Т.е. можно использовать простые кастрюльки.

У меня есть небольшая эмалированная кастрюлька. Значит в ней тоже можно печь? А ее нужно просто смазать маслом или лучше бумагой выложить внутри?
А еще есть алюминиевый ковшик... В нем можно печь?

allushka писал(а):Девочки,а что,у вас спрей не продается для смазки?Или он вам не нравится?

У нас не продается... :sorry:

**МамусьВикусь** » Пт апр 02, 2010 1:53 pm

Sindirella писал(а):Кто-то из девочек писал про 900 грамм. Почитай комментарии.

Танюша,спасибо :daisy:

О результатах доложусь :friends:

**allushka** » Пт апр 02, 2010 1:57 pm

Девочки,а в тефлоновых кастрюльках кто-нибудь пробовал печь?
У меня только такие.Очень не хотелось бы испортить и куличи,и кастрюльки.

**alenka_83** » Пт апр 02, 2010 2:28 pm

allushka писал(а):Девочки,а в тефлоновых кастрюльках кто-нибудь пробовал печь?

Я пеку пироги в тефлоновой сковороде. Уже не первый год. И пока с ней все ОК.

**allushka** » Пт апр 02, 2010 2:31 pm

[qуоте="аленка_83"]И пока с ней все ОК[/qуоте]
Спасибо,а то я переживала.У меня набор со сьемными ручками.Дорогой,жалко,
если испорчу.

**alenka_83** » Пт апр 02, 2010 2:36 pm

allushka писал(а):У меня набор со сьемными ручками.Дорогой,жалко,
если испорчу.

А ты найди в интернете описание своего набора. Если дорогой, значит фирменный. Поищи по названию фирмы. Там должно быть написано разрешена эта посуда для использования в духовке или нет.
Потому что у меня сковородка самая обычная, недорогая... Действительно будет жалко если ты свою испортишь...