Для приготовления медальонов нам необходим баклажан,газированная несладкая вода,мука,соль и растительное масло.
Баклажан моем и нарезаем на медальоны.Пересыпаем каждый кусочек с одной стороны солью и оставляем чтобы с соком вышла горечь.
В миску просеять немного муки и постепенно добавляя газированную воду,венчиком взбить тесто до состояния не слишком густой сметаны.
На сковороду налить растительное рафинированное масло,хорошенько нагреть.Нарезанные кружочки баклажана обмакнуть в тесто и выложить на сковороду,обжарить с двух сторон.
Выкладываем на бумажное полотенце,чтобы избавиться от излишков масла.
Получаются очень вкусные.
Приятного аппетита.
Это мы оченно уважаем! 
