Захотелось приготовить что-нибудь интересное, супруг объявил, что главное - с мясом
Так родилась Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами.
В составе укажу количество продуктов в найденном мной рецепте, я его изменила в соответствии со своими предпочтениями (риса поменьше, грибов и мяса побольше
):
- рис - 300г
- сладкий перец - 2 шт.
- лук репчатый - 1шт.
- мороженый зеленый горошек - 2 ст.ложки
- бульон (куриный) - 600 мл
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- куриные грудки - 300г
- шампиньоны - 200г
- соль, перец, специи - по вкусу
- сыр - 100г
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 150г.
Сладкий перец, лучок и шампиньоны обжарить по отдельности.
Рис отварить в подсоленой воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут.
Приятного аппетита!
мне вначале вообще казалось что там огурцы плавают , а теперь понятно что это лайм наверно 
