Жареный крем

**lozik56** » Пт мар 19, 2010 8:26 pm

Если вы хотите удивить своих гостей, то приготовьте этот десерт!Его можно есть как горячим, так и холодным, в любом случае получите массу наслаждения. А готовится он очень просто.

Для крема необходимо:
500 мл. молока,
ваниль или ванилин,
125 гр. муки,
100 гр.сахара,
щепотка соли,
2 яйца,
6 желтков,
панировочные сухари и 1 яйцо для панирования.

Молоко кипятим. У меня была палочка ванили и после кипячения четверть этой палочки вместе с семенами я добавила в молоко. Можно добавить немного ванилина. Кастрюльку с молоком накрываем крышкой и оставляем минут на 20. В сотейнике или сковороде с высокими бортиками смешиваем муку, сахар, соль. Вбиваем постепенно по 1 яйцу и желтки,взбиваем ( я пользовалась миксером)до однородности. Затем, не прекращая перемешивать, вливаем тонкой струйкой молоко и ставим на огонь на 1 минуту до загустения крема ( мешаем постоянно). Снимаем крем с огня и перекладываем в форму. Толщина слоя около 1, 5 см. , у меня вышли тоньше, так как противень был довольно широкий.Ставим в холодильник и хорошо охлаждаем( я оставляла на ночь). Перед употреблением полученный слой крема разрезаем на квадраты,обваливаем в яйце и панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Оставляем на салфетке, чтобы стекло масло и подаём к столу! Поверьте-это очень вкусно!!!! Приятного аппетита!!!

**Танюшка84** » Пт мар 19, 2010 8:35 pm

Мммм....оригинально как. Интересный рецепт, спасибо! :daisy:

**Asi75** » Пт мар 19, 2010 8:36 pm

Это один из самых популярных рецептов у нас в Испании (leche frita)! Действительно очень вкусно :girl_yes:

**lozik56** » Пт мар 19, 2010 8:45 pm

Танюшка84 Попробуйте! Уверена, что понравится!
:girl_yes:

Asi75 Спасибо! Как говориться, век-живи, век- учись! Теперь буду знать! :daisy:

**vera_ra** » Пт мар 19, 2010 9:35 pm

Ой,как необычно!!!Срочно беру на заметку,я думаю,это ОЧЕНЬ вкусно!Спасибо!!! :vkusno:

**lozik56** » Пт мар 19, 2010 9:52 pm

vera_ra Готовьте на здоровье! Уверена, что вам понравится! :girl_yes:

**Naktasha** » Пт мар 19, 2010 9:57 pm

Спасибо, Ань, за рецепт. У меня как раз часто встает вопрос, куда бы оставшиеся желтки приспособить... Теперь буду знать куда :good:

А рецепт очень заманчивый :vkusno:

**Vess** » Пт мар 19, 2010 10:24 pm

настолько оригинально,просто супер!!!Хочется обязательно приготовить!Спасибо) :daisy:

**Thiternik** » Сб мар 20, 2010 12:03 am

Naktasha писал(а):Спасибо, Ань, за рецепт. У меня как раз часто встает вопрос, куда бы оставшиеся желтки приспособить... Теперь буду знать куда

у меня наоборот :lol:

я желки всегда использую и белки не знаю куда..

а рецептя действительно понимю какой там райский вкус. примерно вкус крема знаю какой, а если еще так ест..мм.. нет - не буду готовить, а то все сьем и прощай моя фигура.. ужас! :cry: