"Хрущевское" (нестареющее) тесто

**Catherine** » Ср июл 09, 2008 10:03 am

мурмяу писал(а):ну вот обещанные фото

**Ирина** » Ср июл 09, 2008 10:36 am

мурмяу
пирожки класс :Bravo:

а по поводу пирога , то какой он хочет открытый или закрытый ?

**Аллусик** » Ср июл 09, 2008 12:41 pm

мурмяу
пирожки объедение

**Светуля** » Ср июл 09, 2008 12:43 pm

мурмяу
ну, ты даешь!!!! :Bravo:

Мясную начинку для пирогов я делаю так: фарш из отварного мяса, обжаренный репчатый лук, яйца, перец, могу положить зелень, при желании можно туда и майонезика добавить.

**Ирина** » Ср июл 09, 2008 1:04 pm

тут фотка
пирога открытого , рецепт мне давала Наташа , но я что-то никак не могу его найти , надо по внимательней просмотреть просто, если что у неё же и спросить , пирог был очень вкусным и сочным :roll:

**мурмяу** » Ср июл 09, 2008 3:02 pm

пирог хотела закрый,вот просто боюсь,тесто то быстро печётся.я обычно делаю такой из другого,внизу картофель и сверху фарш,но мужу как оказалось это тесто не очень нравится,вот я и думаю пока начинка будет готовиться,тесто не поджариться ли совсем?

**Ирина** » Ср июл 09, 2008 3:09 pm

так ты сделай следующим образом потуши лучок на очень медленном огне чтоб он томился буквально, но туши долго а потом туда положи фарш и всё равно пока он пустит сок пока этот сок испарится , ты посолишь всё это дело поперчишь ещё какие-то специи кинешь и начинка для пирога будет уже готовой , как полуфабрикат , а потом уже делай как тебе хочется , хочешь закрытый пирог , делай закрытый только пару отверстий должно быть в верху , потому что пару надо будет куда-то выходить

так что пока тесто пропечётся начинка тем более будет уже готовой , в общем дерзай , потом расскажи что получилось :wink:

**мурмяу** » Ср июл 09, 2008 3:18 pm

да Ирина спасибки,думаю что надо будет фаршик подготОвить,а потом уже в пирог.а от теста оторваться невозможно ,хочется постояно что то печень

**Светуля** » Ср июл 09, 2008 3:45 pm

мурмяу писал(а):да Ирина спасибки,думаю что надо будет фаршик подготОвить,а потом уже в пирог.а от теста оторваться невозможно ,хочется постояно что то печень

Вот у и меня так же было, но началась весна, пришел дачный сезон, все разлетелись, теперь ремонт, нет плиты, а руки чешутся, тесто нравится, ох, как хочется что-нибудь сотворить.
А, вообще то,я своих в эту зиму закормила.

**Toferet** » Ср июл 09, 2008 7:18 pm

Только что, поставила тесто в холодильник, через 3 часа буду печь рулет с маком и булочки с вареньем.

**Toferet** » Чт июл 10, 2008 12:47 am

Вот что у меня получилось. Рулет раздуло и он лопнул в 2 местах.

Но вкуснятина, булочки сын быстро умял с друзьями.

**Светуля** » Чт июл 10, 2008 2:48 am

Toferet
из-за внешнего вида не расстраивайся, было бы вкусно. Как видишь едоки в удавольствие нашлись. Так что не плачь,
а ликуй.

**Toferet** » Чт июл 10, 2008 10:40 am

Я делала тесто сейчас со свежими дрожжами, вот рулет и раздуло и он лопнул или меньше, чем указано в рецепте, надо их добавлять. С сухими дрожжами у меня это тесто более "сдержанно" :girl_wink:

ведет себя.

**Catherine** » Чт июл 10, 2008 10:54 am

Toferet писал(а): Рулет раздуло

это его от счастья)) подумаешь, разорвало... очень красивый получился :good:

тем юолее, на разрезанном не видно

**Toferet** » Чт июл 10, 2008 11:01 am

Катеринка, спасибо! :party:

Уже почти все съели.