Клубничное суфле

**Елена** » Ср июл 15, 2009 9:25 pm

Кукуся писал(а):нож острый

наверное ОЧЕНЬ острый-ни одной крошечки не упало,я так только пилкой могу,а ножом нет

**Кукуся** » Ср июл 15, 2009 9:28 pm

Елена писал(а):наверное ОЧЕНЬ острый-ни одной крошечки не упало,

ага, очень, АМС-не рекламирую, но резала им :girl_pardon:

**LAR0203** » Чт ноя 19, 2009 1:49 pm

А я непоняла , какой йогурт нужен, питьевой или в баночках густой!

**Елена** » Чт ноя 19, 2009 4:31 pm

LAR0203 писал(а):в баночках густой!

именно такой

**Иришка Вишня** » Вт ноя 24, 2009 2:43 am

Елена, а замороженная клубника подойдет?

**Елена** » Вт ноя 24, 2009 5:38 pm

Иришка Вишня писал(а):а замороженная клубника подойдет?

подойдет ,но ее надо обсушить немного

**Laska202** » Чт мар 18, 2010 10:07 am

Лена, а подскажи пожалуйста поподробнее...я с желатином никогда не работала...в каком объеме воды его замочить и как потом распускать в кастрюле сколько воды? :oops:

а то я на сайте не нашла))) :sorry:

И еще вопрос: а с заменителем сахара можно сделать или не получится?

**Елена** » Чт мар 18, 2010 1:06 pm

Laska202 писал(а):в каком объеме воды его замочить и как потом распускать в кастрюле сколько воды?

воды так чтобы покрыло желатин,не важно в пластинах или порошок.Как желатин набухнет мин через 10-15 ставить эту ёмкость на водяную баню,так чтобы дно не касалось воды,или можно просто поставить в чашку с горячей водой и помешивать,он быстро раствориться.
количество воды зависит от того что вы делаете,чем меньше воды-тем больше плотность желе.
если вы готовите обычное желе ,то количество воды указано на пачке.Если суфле ,крема,то воды надо брать по минимуму,как я написала выше,т.к. желатин будет вводиться в жидкость

Laska202 писал(а):а с заменителем сахара можно сделать или не получится?

даже не знаю,но в принципе какая разница.

**Laska202** » Пт мар 19, 2010 9:52 am

Лена, спасибо огромное за такой быстрый и понятный ответ)))) И давай на ты))))
Обязательно теперь сделаю это вкуснючее суфле...... Еще раз спасибо за терпение))))

**Елена** » Пт мар 19, 2010 5:19 pm

Laska202 писал(а):И давай на ты))))

Laska202 писал(а):сделаю это вкуснючее суфл

удачи

**annalisa3** » Сб окт 09, 2010 8:32 am

Ето опят я. Извените. Ест ли какие то прослоики для тортов, что би били разние мейду корями тортов.?
Как например что то похояе на птиче молоко или зефир и другие. Помогите поялуиство. Спасибо огромное.

**Елена** » Сб окт 09, 2010 8:47 pm

annalisa3 писал(а):похояе на птиче молоко

Суфле "птичье молоко" тут

а другие крема в этом разделе
viewforum.php?f=145

и пожалуйста пользуйтесь Кнопкой "Транслит" или www.translit.ru

**Okcana** » Пн ноя 15, 2010 5:11 pm

Леночка, здравствуй! Я и сюда добралась со своими вопросами

. Я сегодня делаю торт-бутерброд, и хотела прослоить его суфле с ананасами. У меня вопрос; ананасы же в пюре не перетрёшь , можно просто кусочкаи порезать? А бисквит пропитать соком от ананасов? Вкусно будет? Мне очень нужня твоя помощь! :oops:

**АФРОДИТА11** » Пн июн 27, 2011 10:50 pm

Елена, подскажи, а если клубнику заменить вишней, а то прозевала клубнику, может застану вишню? Хочу Францискин бисквит, его нужно пропитывать, сухой не будет? суфле только между коржами или наверх торта тоже можно ложить? извини за глупые вопросы, опыта с суфле еще не было, все учусь, учусь!!!!!

**Елена** » Пн июн 27, 2011 10:57 pm

АФРОДИТА11 писал(а): а если клубнику заменить вишней,

Ирина,я с вишней не делала,но по сути думаю,что можно.
Если будешь делать отпишись,тоже интересно как результат будет

АФРОДИТА11 писал(а): Хочу Францискин бисквит, его нужно пропитывать, сухой не будет?

это дело вкуса.и смотря какой крем.Если это суфле,то я не пропитываю с ним бисквиты.

АФРОДИТА11 писал(а):суфле только между коржами или наверх торта тоже можно ложить?

делаю между коржами и сверху тоже,потом часто сверху укладываю фрукты и заливаю их заливкой желированой.Или кремом оформляю по верх суфле.

АФРОДИТА11 писал(а):извини за глупые вопросы

нормальные вопросы,и не стоит извиняться.