Клуб он-лайн гурманов - 2

[Аринушка]

Арин,приезжай ко мне вместе будем её готовить

Хорошо,жди

Ставлю опару,Ариш она сильно увеличется?

Нет не сильно

[АДЕЛЬ]

У меня получился мягкий кусок теста

[Shkoda]

Ооооо... Юрьевна, какая птаха!!!

[АДЕЛЬ]

вот такой

[АДЕЛЬ]

Аууууу,ну что выбрасывать?

[Shkoda]

Натах, погодь, не выкидывай ничего. Арину подожди...

[Аринушка]

вот такой

У меня такой же был.Теперь накрывай пленкой и я держала в столике,в темном месте

[АДЕЛЬ]

[АДЕЛЬ]

Арин,а как я завтра буду опару соединять со второй частью,ведь пишут,что месить нельзя?

[Аринушка]

Девченки,у меня тесто получилось такое ,как у Наташи.Затем его плотно накрыла пленкой и в шкафчик.Это было вчера в 16 -00.Сегодня в 9-00 тесто немного подошло и все было( как моя мама говорит )переброженное,очень пористое.Когда добавила все остальное,замесила,то тесто было слабенькое и липло к рукам.Я его определила в ХП и она месила и отстойка была 1-30. Тесто получилось очень нежное.Я его немножко обмяла,затем опять на отстойку на 50 мин. Его можно сделать как багеты ,но я решила батоном.Пекла 25 мин. Получилось супер,с громадными дырками ,корочка хрустящая. Мне очень понравилось Ну общем съели и не заметили.Все отлично,только долго.Но ради вкуснятины можно и подождать.Удачи.

Спасибо ,Танюшка,что предложила приготовить .

[Елена Юрьевна]

Наташ, чуть теплой воды добавь аккуратно. Я на те же грабли наступила и водички добавила. В рецепте явно написано опару вливать.

[Аринушка]

Арин,а как я завтра буду опару соединять со второй частью,ведь пишут,что месить нельзя?

Наташа,пишут хорошо вымесить,чтобы отставало от стенок.ХП мне и вымесила.А может я не правильно поняла,но у меня получилось отлично,я довольна.

Лена,а на следующий день опара такая получилась жидковатая.

[АДЕЛЬ]

Оставлю,как есть,а завтра положу в ХП.

[Елена Юрьевна]

Аха, заодно проэкспериментируем

[leko-11]

Привет, девчата! Я смотю у вас тут и уточки под балконами отдыхают и опара на чабатту готова...Вот умнички! А я только с работы пришла .......как представлю, что сейчас опару ставить ...так и хлебушка не охота ...и утку еще не купила ...завтра с утра еще по магазинам пробегусь, если не утку - так уж курицу точно куплю ...и вечер еще длинный ...мож и на опару решусь еще...