Нам понадобится:
тыква 400 гр
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
корень имбиря
соль по вкусу
Тыкву чистим, режем на небольшие кусочки, заливаем кипятком и ставим вариться в небольшом количестве воды.
В это время режем мелко лук, обжариваем на масле, трем морковку, трем на мелкой терке корень имбиря
все добавляем к тыкве, варим еще минут пять, далее немного остужаем и пюрируем эту смесь в блендере.
При подаче на стол можно добавить сливок и сухариков.
Всем приятного аппетита!
